老话说：春吃芽、夏吃瓜、秋吃果、冬吃根。这句老话虽说只有十二个字，其实蕴含了中国人顺应四季变换的饮食智慧。就拿夏吃瓜来说，夏季天气炎热，各种瓜类例如西瓜、哈密瓜、香瓜等，富含水分和矿物质，是降温防暑的好食物。

而春季则是大地回暖，万物复苏的季节，尤其在雨水过后，很多野菜、蔬菜的嫩芽刚刚“冒头”，常吃这样的芽菜，不仅可以补充营养，还能防止春燥。

都说家有一老如有一宝，这不雨水节气刚过，暖妈出门买菜时，奶奶就嘱咐我，到了菜市场若是看到下面这5种菜不要买，都是反季菜，难吃还没营养。

大家是不是很好奇？到底是哪5种菜？别急，今天暖妈就给大家说说，各位也看看我家这位老太太说的在不在理，下面就一起看看吧。

俗话说得好：冬吃萝卜夏吃姜。春天一到，萝卜就不建议吃了！为啥呢？因为春季的气温回暖，会导致萝卜中的水分和营养快速流失；其次，春季的萝卜按压一下，看似硬邦邦的，实则内部已经糠了，就是拿刀切开后里面会像丝瓜瓤似的，口感会变得绵软，一点都不脆，不但难吃，还没营养。

小贴士：萝卜通常指的是白萝卜、青萝卜，跟胡萝卜没有关系！因为，白萝卜和青萝卜属于都属于十字花科植物中的萝卜属；而胡萝卜则属于伞形科中的胡萝卜属，虽然名字中带有萝卜，却跟萝卜没有关系，只是外形相似而已。

马铃薯就是土豆，看到这有朋友会问：土豆为啥这个时节不能吃？众所周知，根据不同地区的气候、温度，土豆成熟的时间不同，全国大多数地区的土豆主要集中在每年6月至11月左右收获，收获后一部分流入市场，一部分入冷库储存，留作慢慢销售。

所以，问题就出在这里。土豆在低温中，温度再5度以下，基本上就不会发芽，所以大家去超市买菜时，若是超市一开门就去，那会你去摸摸刚摆上货架的土豆，温度就很低，这就是从冷冻拿出来的。而春季则是气温上升，当温度到达13以上，土豆发芽的速度就很快，而发了芽的土豆可是有毒的，万万是不能吃的。

在寒冷的冬季，走在冰冷的大街上，最希望遇到的就是街边推着小车烤地瓜的商贩。热气腾腾的烤地瓜，入口软糯香甜，既美味又能补充营养让我们抵御寒冬。但是，地瓜跟土豆一样，到了春天就等于到了开始发芽的季节。

虽说地瓜发的芽没有毒，不含对人体有害的龙葵素，但是发了芽的地瓜不管谁水分，还是一样，都不如秋冬二季；其次，雨水过后不仅气温回升，空气的湿度也大，地瓜很容易腐烂，所以，也不建议买。

说实话，以前暖妈也“不信邪”，为啥白菜到了春天就不好吃了？结果昨天到菜市场买了一颗白菜，跟冬天一样的做法，结果白菜不仅味道不鲜美，口感也不好。冬天的白菜，哪怕是生吃，入口都是脆嫩鲜美，还带有丝丝的甜味；而雨水过后，白菜经过一冬的消耗，再加上春季气温的回暖，白菜中的水分和营养流失太多，所以口感变得很差。

众所周知，现如今一年四季都能吃到西红柿，但很多朋友不清楚，室外种植的西红柿从每年的6月一直到11月底都是它的收获期，可以说夏秋冬三季都能吃到室外种植的西红柿，只有春季的西红柿是通过大棚种植的。

虽说大棚种植的西红柿能吃，但没有室外种植的西红柿酸甜的口感。不仅如此，哪怕是拿来炖汤，这个时节的西红柿都是久炖久煮都不烂，所以，喜欢吃西红柿的朋友，不如再等上一段时间，等室外的西红柿上市后再吃。

看到这里有朋友会问：这不能吃，那不能吃，春天到底哪些菜最适合吃呢？大家忘了暖妈开篇说的，春吃芽？雨水节气过后，自然是各种芽菜最适合吃了，例如豆芽、香椿，花椒芽，除此之蛙还有各种各样的野菜都是不错的选择。以上就是今天分享的内容，如果你还知道哪些蔬菜适合春天吃，欢迎留言交流。我是暖妈，感谢大家的观看，谢谢！