上一次，婆婆煮好的糯米饭被我嘴馋拿来炒了，前天，婆婆重新煲了一锅糯米饭，说准备做甜酒。

甜酒在我们老家，是每个女人生完孩子做月子时才能喝得到的东西，而认识我婆婆后，我就没断过，她经常做这些，她说备一点，想喝的时候可以喝一下。

刚好我也特别喜欢甜酒的味道，经常会把它当早餐，一个月我最少需要吃两次甜酒煮鸡蛋或者是甜酒煮汤圆，我觉得每个月喝一点，身体挺舒服的，尤其是经期来完那几天。

说起做甜酒，我觉得我婆婆挺厉害的，每一次都能做的很好，每一次都能成功。

话不多说，一起来看看我婆婆是怎么做的吧！

第①步，煮糯米饭，我们喜欢买这种圆糯米，因为和长糯米做过对比，这种糯米做出来的味道会比较浓比较香，糯米清洗干净直接用高压锅或者电饭锅煮熟就行。

第②步，将煮熟的糯米饭打开放凉，然后把所有需要使用的工具高温消毒，不然会发霉，然后加入甜酒曲，每包甜酒曲都有量，自己对应着煮就行。

酒曲均匀加入米饭后，再加点纯净水一起翻均匀，水是适量加的，不要让米饭那么硬就行，然后装入消毒过的盘子里用勺子压实，在中间留个孔方便发酵。

第③步，将准备好的糯米用保鲜膜盖起来，记住保鲜膜上用牙签扎几个小孔，因为霉发酵是需要氧气的，或者直接用纱布盖上也行，盖上之后把它装进保温袋中。

像广东的天气这么热，发酵24小时就已经很多水了，如果水分还不够多，直接盖上继续发酵就行。

正常情况下，两天就能做出很成功的甜酒了。

拿来煮鸡蛋煮鸡蛋真的很不错，尤其是女性喝了更好噢。