出来广东打工十年了,却一直不怎么会做广东菜,尤其是广东的汤水,更加不会做,因为我们老家是没有喝汤的习惯的,除了会煲一些补汤。
自从两年前搬了房子之后,我们学会了广东的很多汤水做法,因为我们房东是广东本地的,只要她家煲了汤水她都会给我小孩喝一碗,尤其是入秋的时候,经常能喝的到,我家娃也特别喜欢喝。
早几天,娃打过来的一碗汤没有喝完,为了不浪费最后被我喝掉了,喝了一口觉得还挺好喝的,清甜,喝了嗓子很舒服。
房东阿姨跟我说,这是她们广东最擅长的润肤汤,基本每次转季节的时候都会煲来喝,尤其是秋天,嗓子容易干痒。
我觉得挺好喝的,所以我也准备煲一点给家人喝一下。
向阿姨要了配方之后总就去超市买材料了。
菜干是房东阿姨自己家晒的,无花果也是阿姨给的,因为她家经常煲,所以备了很多无花果,还给了我一点玉竹和北杏,具体什么作用不知道,反正她给我我就加进去了。
所以我就买了骨头还有红萝卜,黄豆是我自己从老家带下来的。
所有材料洗干净加入适量水用高压锅慢火熬制一个小时就可以了。
这个汤真的还挺不错的,我家人也很喜欢喝,每个人都喝了两三碗。
说来也奇怪,喝过这个汤之后嗓子是真的很舒服,因为之前总是觉得嗓子干痒的,现在都不会了。
所以,以后这个汤以后列入我家菜谱,我们也要经常煲点这个汤喝。