马上就要结束产假了，抓住假期的尾巴，赶紧和同事一起约个饭局顺便聊一下八卦。

本来我说出外面请她们吃的，但是她们说想吃我们老家的家常菜，所以我只能辛苦自己给她们安排。

我们老家最有特色的菜是酿豆腐，以前我上班的时候，只要我带了这个菜去，基本上是轮不到我吃的，都会被我同事抢来吃完，她们说真的很好吃，我个人觉得也特别好吃，如果我开饭店，那这一定得是我的招牌菜。

当然，一道菜可以有一千种做法，每个人的做法不同，做出来的味道也不同，今天就跟大家分享一下我的做法吧！

在市场买了一个槟榔芋，花了五块钱，我喜欢买这种芋头，因为这种芋头很粉很香(特别注意，芋头刮皮时建议大家带上手套，因为有些人碰芋头是会手痒的。)

接着把芋头、梅头肉、葱花都剁碎，芋头直接打成泥也行，只是个人觉得这样剁碎口感更好，加点提前泡好的糯米搅拌均匀就可以开酿了。

豆腐酿好之后上锅蒸二十分钟就可以了，豆腐酿一熟，整个房子里都是芋头的香味，真的很好吃。

如果喜欢吃辣的朋友做个辣椒蘸蘸着吃，那简直可以说是无敌呀！

喜欢吃豆腐酿的姐妹一定要试试这样的做法，真的很好吃。

当然，每个地方的豆腐酿做法是不同的，你家的豆腐酿加的是什么食材呢？