在北京的南锣鼓巷，有一家京味小馆，店铺的牌匾如上图。这块牌匾很有意思，一般人的第一反应是从左往右读“咂摸”（“摸”读轻声），而东北人的第一反应会是愣一下，然后有可能读作“摸咂”。这是为什么呢？还得从“咂”这个字讲起。

咂，读作zā（读音：匝）

“咂”字是典型的形声字，从口、匝声。

作为动词时，“咂”字有吮吸，叮咬之义；也有品味、体会，辨别好坏之义，前面说到的“咂摸”一词就是仔细辨别、体会、品评滋味的含义，也正是小馆所要表达的深意。

“咂”也是象声词。是舌尖抵住上颚发出吸气音，表示称赞、羡慕、惊讶等，也就是咂嘴所发出的声音。现在一般都写作“啧”，我还是觉得写作“咂”更为贴切。

“咂”还是名词，通常都加儿化音，读zar。在部分北方方言中指妇女的乳房。这也是为何有些人一看到上面的牌匾就觉得可能读“摸咂儿”的原因了。