参考资料：

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[3]许春,郑兰平.基于网络药理学探讨“玉米须-桑叶”药对干预糖尿病的作用机制[J].中国医药科学,2025

玉米须，中医称之为“龙须”，乃是玉米的花丝，具有重要的营养价值。其性味甘淡，具有利尿消肿、清热解毒、降血糖和降血脂等诸多功效。而玉米须富含的黄酮类化合物、维生素、矿物质以及膳食纤维不仅有助于促进尿酸排泄，缓解水肿，还对高血压、高尿酸血症、肾结石等有一定辅助作用。因此，玉米须向来是养生人群热衷的保健药材之一。

2017年，42岁的李广发是一家粤菜餐厅的主厨。他每天都要在后厨忙碌十几个小时，不仅要监督菜品的质量，还要亲自试菜以确保口味的稳定性。一天几十种菜肴试下来，吃到撑也就算了。由于长时间待在厨房，几乎没有运动可言。长久以往，李广发的肚子像皮球一般越来越大，甚至走两步路都要气喘吁吁。妻子总是催他减肥，李广发却不以为然，在他看来，40岁的男人就应该有点肚子。

4月18日，凌晨一点，结束了一天工作的李广发正坐在后厨的椅子上休息。他伸手揉了揉太阳穴，感觉脑袋涨涨的，仿佛被一层厚布包住。李广发随手端起茶杯，想要喝口茶清清神。然而，一杯茶很快见了底，他却还是觉得嘴巴干涩，舌头发苦，仿佛刚才喝得是空气。他还以为是厨房温度太高的原因，起身麻利地脱掉厨师服，关掉电源和门窗后，一身疲惫地回了家。

一晃半个月过去，5月5日，凌晨3点，睡梦中的李广发突然被一阵阵刺痛惊醒。醒来后发现这刺痛来自后脑勺，仿佛被钝器不断敲击着头盖骨，没一会额头上便布满了冷汗。他用力按压太阳穴试图缓解，但疼痛却没有丝毫减退，反而愈发沉重。想要翻身坐起时，却发现胸口闷得透不过气，像是肺部被保鲜膜包裹一般。李广发紧捂住胸口，竟发觉心脏跳得像脱缰的野马般，仿佛立刻要蹦出胸膛。紧接着，一股渐行渐远的耳鸣声也随之传来。妻子被这一番动静惊醒，看着李广发眉头紧皱，脸色惨白的模样，忙问要不要去医院。可他全当是工作太累的原因，朝妻子摆了摆手。

变故发生于3天后，5月8日，晚上七点。这会正是餐厅最忙的时候，李广发正站在灶台前翻炒一锅红烧肉。他熟练地舀了一勺放进嘴里，刚准备调整味道，突然眼前一阵恍惚，碗里的肉变得模糊不清，像披上了一层白纱。李广发皱了皱眉头，眨巴了两下眼睛，视线却越来越飘，尖锐的嗡鸣声不绝于耳。

李广发有些发晕，刚想伸手扶住案板，却发现手指像被千万只蚂蚁啃咬般麻木得不行，甚至连勺子都拿不稳了。随着勺子“哐啷”一声掉进锅里，下一秒，他的双腿发软，整个人突然踉跄着后退了一步。站在旁边帮厨的小李赶紧接住李广发，将其扶到座位上休息。半个小时后，李广发终于缓过神来，看着镜子里自己嘴唇发白，满头冷汗的模样，连忙前往了医院。

了解李广发的情况后，医生直接给他量了一下血压，结果血压计直接飙升到了172/106mmHg，俨然已是二级高血压的范畴。确诊李广发的原发性高血压后，医生给他开了降压的厄贝沙坦，并严肃地警告道：“你的情况已经属于二级高血压，如果再不控制血压，改变生活习惯，随时可能发生脑卒中或心肌梗死。”

拿着降压药，李广发惴惴不安地回了家。想到自己才42岁就患上了高血压，甚至余生都要面对心脑血管疾病的威胁，他立刻马不停蹄地遵循医嘱吃起了降压药。一开始，在降压药的作用下，李广发的血压还算控制得不错。但吃了一段时间后，他便发现血压波动得十分厉害，并且每次波动还会出现头晕胸闷的情况。此外，每天刚起床时，李广发的四肢都会莫名浮肿，尤其是小腿，肿的像两颗泡了一夜的萝卜，连走路都一阵发麻。和病友交流后，他才知道这是水钠储溜的症状。

这无疑让李广发十分费解，明明自己都已经开始清淡饮食努力戒盐了，怎么还是会出现水钠储溜的情况？而且血压也像蹦极一般，上上下下跳动不停。为此，他请教了不少病友和专家，却毫无收获。最终在一次同学聚会上，李广发才从老同学口中得知玉米须煮水能解决这一问题。

考虑到玉米本就对高血压患者十分友好，玉米须自然不会出现什么副作用。抱着试试看的心态，李广发开始煮水喝了起来。连着喝了一个月后，也不知道是心理作用还是真有效果，李广发感觉胸闷头晕的情况缓解了不少，甚至早上起来连四肢也不浮肿了。配合血压计测量时，他还意外发现原本波动的血压也平稳了下来。一系列喜人的变化让李广发又惊又喜，不仅将一切归功于玉米须煮水，更是坚定了长期饮用的决心。

正当李广发幻想着血压即将恢复稳定时，一场意外却在悄悄酝酿。2018年8月6日，这天上午，李广发正在案前切着青椒，刚切到一半，他突然感觉手指发软，刀刃在青椒上偏了一下，险些将手指划破。他下意识地甩了甩手，发现不只是手指，连小腿肌肉也有些发紧，像是抽筋前的那种酸胀感。李广发以为是站久了，便靠在案板边揉了揉小腿，可不适感并没有缓解，反而一直蔓延到整条腿。他浑身颤抖着找了条椅子坐下，喝了半碗鱼汤后才缓过劲来。事后，他还以为是没吃饭的原因，并没有引起重视。

很快一周过去，8月13日，凌晨一点，李广发拖着疲惫的身躯回了家。试了一天菜，连一顿正经饭都没吃上，妻子也是贴心地给他备好了热粥。而李广发刚要去端碗，突然眼前一阵发黑，茶几上的粥碗一下出现了重影。他使劲揉了揉眼睛，重影不仅没有消失，心跳反而还狂飙起来。李广发整个人像触电般激灵了一下，慌乱中他企图站起身来，可双腿竟像面条一样柔软。重心不稳的李广发径直朝前扑去，连带着将粥碗也撞翻在了地上。巨大的动静惊醒了熟睡中的妻子，她赶紧出来查看情况，只见丈夫摔倒在地上，脸色惨白，热粥也散落一地，于是立即拨打了急救电话。

到达医院后，医生迅速给李广发安排了一系列检查项目。等待结果时，夫妻俩心里都十分忐忑，李广发更是坐立难安，生怕自己得了什么心血管疾病。一阵漫长的等待后，终于叫到了李广发的号码。

在妻子的搀扶下，李广发颤颤巍巍地走进了诊室，结果映入眼帘的却是医生拿着他的检查报告一脸凝重的表情。李广发心里顿时咯噔了一下，他咽了咽口水，试探性地问道：“医生，是不是我的检查结果出现了什么严重问题？”

医生扶了扶眼镜，抬头才看见李广发走到了面前。紧接着，他便直接将检查报告一张张平摊在了桌上，用红笔圈出三处地方后，一脸严肃地说道：“怎么不早点过来呢？你自己看看这检查单，怎么会这三个地方都出现了如此严重的损害啊？”

那么，李广发的检查报告上到底哪3个地方出现了问题？又跟长期喝玉米须煮水有何关联呢？

李广发的检查报告显示，他的血钾水平严重偏低，仅为2.8mmol/L，正常范围为3.5-5.5，属于典型的低钾血症。钾是维持人体正常神经传导和肌肉功能的重要电解质，缺钾会导致肌肉无力、四肢麻木、心律失常，甚至严重时可能诱发心脏骤停。他近期频繁出现手脚发软、站立不稳、四肢抽筋，正是低钾血症的表现，而过量饮用玉米须煮水导致排钾过多，很可能是病因之一。玉米须有较强的利尿作用，会促进体内多余的水分和钠的排出，同时也会加速钾的流失。如果饮用过量而未及时补充钾元素，就容易造成低钾血症，进而引发肌无力、倦怠感，甚至严重的心律失常。

除了低钾血症外，李广发的空腹血糖低至3.2mmol/L，正常范围为3.9-6.1，表明他已出现低血糖反应。血糖水平过低会导致头晕、心悸、出冷汗，甚至昏厥。他长期以试菜代替正餐，进食不规律，再加上玉米须的一定降糖作用，可能加重了血糖波动。他近日在家中突然摔倒、视线模糊、心跳加快，便是典型的低血糖发作。玉米须中含有某些有助于降血糖的成分，例如黄酮类化合物，它们可能影响胰岛素的分泌，从而导致血糖下降。对于已经服用降压药的高血压患者来说，额外的血糖降低作用可能会让血糖波动更明显，甚至导致低血糖危机。

此外，检查报告显示他的肾小球滤过率（GFR）仅为52ml/min，正常应大于90，提示肾功能已经受到影响。玉米须的强利尿作用可能导致电解质紊乱、肾脏过度负担，加重肾功能的损害。李广发近来早晨醒来时四肢浮肿、小腿发麻，实际上与过度利尿导致水钠流失失衡有关。一般来说，适量的利尿有助于控制高血压，但如果排尿过多，导致体内水分、电解质流失过快，反而会引起肾功能下降，长期如此甚至可能增加患慢性肾病的风险。

医生严肃地告诫李广发，玉米须虽有一定的降血压、利尿作用，但不可长期大量饮用。过度依赖养生偏方，而不关注身体的综合调理，反而会造成钾流失、血糖波动、肾功能损伤，甚至带来更严重的健康风险。正确的做法应是适量饮用玉米须水，同时保持均衡饮食，适量补充钾元素，定期监测血压、血糖和电解质水平，从根本上改善健康状况。养生虽好，但需科学合理，否则可能适得其反。

（注：《17年，42岁厨师长期用玉米须煮水来降血压，1年后情况咋样了？》人名均为化名，部分图片为网图；文章禁止转载、抄袭）