春节接近尾声，想必不少人家里应该都剩了些没吃完的年货，当中最多的可能就是瓜子了。

据《本草纲目》记载，瓜子自古便是民间待客的“百果之宗”。

拜年串门嗑一嗑，看戏吃瓜嗑一嗑，老友相聚嗑一嗑......瓜子确实是绝佳的“社交搭子”。

小小的瓜子究竟有着怎样的魅力，接下来跟着白术一起来了解一下吧！

为什么嗑瓜子会“上瘾”

你有没有这样的体验，一旦开始嗑瓜子就很难停下来，甚至有时候嗑到口干舌燥，却依然无法控制将手伸向瓜子，像上了“瘾”一样。

究竟是什么原因导致嗑瓜子如此让人欲罢不能呢？

这就与多巴胺有关了。大家可以想象一下，嗑瓜子的过程就像一场“奖赏游戏”。

当我们拿起瓜子，大脑会产生“吃到果仁”的预期，多巴胺开始分泌，带来期待感。

随着“咔嚓”一声，瓜子壳裂开，果仁香气释放，大脑的预期被满足，多巴胺再次大量分泌，让人愉悦。

这种“预期—满足—奖赏”的循环，让大脑记住了嗑瓜子的快乐，驱使我们不断重复，由此就开启了一个神奇的嗑瓜子循环。

而在中医看来，嗑瓜子时瓜子散发的香气与磕开那一下的酥脆声响，正对应了“五感养生”中的“香醒脾、声悦心”，整个过程形成了一种独特的感官疗愈。

不同的瓜子各有所长

瓜子的种类繁多，常见的有葵瓜子，西瓜子、南瓜子和冬瓜子等，其所具备的功效也各有所长。

1、南瓜子

中医认为，南瓜子味甘，性平，归胃、大肠经，能够杀虫，对肠道寄生虫有较好的驱除作用。

相比其它的瓜子，南瓜子中的钾元素含量较高，因此它能间接辅助降低血压。

对于男性来说，南瓜子富含锌，经常食用南瓜子，对前列腺疾病的预防和养护有一定功效。

2、葵瓜子

葵瓜子是我们最常食用的一种瓜子，它也叫葵花籽、向日葵子。

葵花籽性平，味甘，入大肠经，它的油脂含量比较高，因此有一定润肠通便的效果，适量食用可缓解肠燥便秘的症状。

葵花籽还具有治血痢，通气透脓的功效。

取葵花籽一两，用开水炖一个小时，再加冰糖服用，适用于以大便次数增多、腹痛、痢下赤白脓血，状如黏冻为主要表现的血痢症。

另外，葵花籽仁维E含量十分高，占所有种子类坚果榜首，能延缓衰老。

现代研究还认为，其含有的部分成分具有稳定血压与血脂的重要作用，可以减少动脉硬化的发生。

3、西瓜子

西瓜子也是日常生活中较为常见的瓜子。

现代医学研究证明，西瓜子含有的部分成分，有辅助降压作用，并且能够缓解急性膀胱炎等症状。

中医认为西瓜子仁味甘、性寒，归肺、大肠经。

《随息居饮食谱》：“生食化痰涤垢，下气清营；一味浓煎，治吐血，久嗽"。

西瓜子仁生吃可以清肺化痰，将它煎水后服用，对于吐血、长久咳嗽的症状也有很好的辅助调理作用。

此外，它还有润肠通便的作用，可以和中健胃、帮助消化，食欲不振或是便秘的人群，可以适量食用一些西瓜子。

4、冬瓜子

除了上述瓜子，还有一种比较特别的瓜子，那就是冬瓜子。

冬瓜子具有清肺化痰，消痈排脓，利水祛湿的功效。

一些朋友有心悸气短、胃脘胀满、食欲不振、小便少、腰酸腿软、舌胖大、下肢水肿等水液代谢异常的问题，可以适量食用冬瓜子来利水祛湿。

还有些饱受发热口渴、烦躁不安、咯痰黄脓且量多、咳嗽等痰热困扰的朋友，也可通过食用冬瓜子来缓解不适。

不过需要注意的是，冬瓜子味甘，性凉，久服寒中，因此脾胃虚寒的人要少量或尽量不用。

吃对瓜子，健康常在

瓜子的好处这么多，一般来说食用瓜子也没有太多的禁忌，但从健康的角度出发，日常生活中最好要能遵循以下3点：

1、控制好吃瓜子的量

瓜子脂肪含量较高，吃太多可能会诱发肥胖等问题。而且瓜子经过炒制后，性质起了变化，多吃会引起口腔溃疡、舌尖部肿痛、喉咙痛等上火症状。

因此，要避免长时间嗑瓜子，还要多喝水。

小贴士

《中国居民膳食指南》中建议：居民每周的膳食中坚果摄入量为50-70g（坚果肉），相当于每天食用带壳瓜子20-25g（一只手掌心握一把）

2、不吃炒焦、霉变的瓜子

瓜子如果炒焦了，其中一些有效成分就会遭到破坏，可能会转化为致癌物质。而受潮霉变的瓜子，可能会产生剧毒的黄曲霉毒素。

3、尽量选择原味的瓜子

口味重的瓜子在加工时都会加入香精、糖精、食盐等物质，这些成分过多食用不利于健康，所以还是选原味更好。

关于瓜子就介绍到这里了，只要利用得当，瓜子就能发挥出它本身的药用价值，对血管、血压、脾肺都有益。

看完的朋友别忘了把文章转发出去，大家一起正确嗑瓜子，吃出健康和营养！