首先这道菜非常适合孩子吃，立夏之后天气炎热干燥，孩子不仅容易胃口差而且还容易上火，家长可以做一些这样的菜式，不需要太多的调料，能够保持萝卜的原汁原味，而且还能够留住萝卜的一样，促进萝卜中的营养更好的被人体吸收。萝卜富含维生素和锌元素，可以帮助孩子增强免疫力，孩子胃口好，消化好，自然也就长得高。

橙皮柠檬醋萝卜

配料：

白萝卜一根、精盐6g，糖12g，白醋60g，凉开水60ml,小米椒、陈皮少许，柠檬一个

制作步骤：

1. 萝卜洗干净，不要去皮，切成片状或者条状都是可以的，加入三勺盐，把盐水杀出水分，大约20多分钟就可以。

2. 加入配料里面的盐、醋、糖额凉开水，具体要根据萝卜的量来，然后再加入陈皮和小米辣，挤入半颗柠檬的汁水。

3. 放入没有水的容器，最好选择玻璃的，研制一晚上，第二天就可以吃了。

作为早餐可以搭配一碗粥和四杆双糖水，萝卜有助于增强孩子机体的免疫力，抗病能力，搭配四杆双糖水，有助于孩子缓解便秘，健脾益胃，另外还可以帮助孩子润肠通便。促进孩子的营养吸收，帮助孩子长个头。