最近在昆明雄达茶城与几位茶老板聊天,聊聊现在的普洱茶行情,一位做普洱茶20年的杨哥说道:“今年的生意异常的差,一整天,别说进店来买茶的人,就连来蹭茶喝的人都快没了,品牌茶更是无人问津,库存越来越多,真是卖了个寂寞!”
走在茶城里,很多实体店没有正常开门营业,老板们几乎都在开直播,出单多的,全凭一张嘴,全是私房茶,全是昆明仓,各吹各的好,天天清仓亏本放福利、越亏越开心,捡漏福利只有500单,一周之内再出3个500单,货越清越多,剧本天天写,套路连环上,水军连轴转,关键是人家的茶叶好评如潮,你说气人不气人!这些明显存在智商税,年份不清、来路不明、厂家信息待考、仓储环境不知、老茶新做、产品品质难以保证,挂羊头卖狗肉的神秘茶品,劝君慎入!
回想3年以前,茶店里随时有来自五湖四海的茶友们,喝茶交流,以茶会友,品茶论道,聊山头、说口感、讲茶韵、道工艺,车水马龙、去停车场抢个车位都困难,现在的行情真是一言难尽。茶没人来喝,品牌货卖不出去,都是隔空卖茶,挣快钱,说假话、卖假老茶、假名山茶,今年是普洱茶从未有过线上“辉煌”,也是普洱茶行业线下实体最悲哀的一年。
弱化品牌建设是普洱茶产业发展路上的最大败笔!
品牌盛则产业盛,品牌强则产业强。就普洱茶产业发展而言,做好品牌建设就牵住了茶产业发展的“牛鼻子”,攥住了茶农增收的“钱袋子”,把好了茶企做大做强的“油门子”,也是实现茶产业振兴的关键举措。
2022年,我国全年茶叶产量335万吨,增产5.7%。云南的茶叶采摘面积居全国第一位,产量居第二位,但产值仅居第三位,云南茶业原料产出占比重,普洱茶缺少品牌建立,虽有一流产品,却是二流包装、三流价格。近几年,大益步子太大,拉伤了;下关靠一个沱茶,赚够了,中茶订制贴牌众多,眼花了,后起之秀陈升号、合和昌、斗记、澜沧古茶等后劲不足,产业发展处处受限,政企联动、助力销售、资金扶持、政策导向不尽如人意,再加上企业忽视文化建设,宣传力度不够,公众对品牌认识不足。作为采茶大省,云南入选百强茶企的品牌真是少得可怜。龙头企业不懂整合,行业集中度低。从整体茶叶市场来看,企业数量多而分散,低起点低水平重复建设,缺乏起码的规模经济,最终导致市场秩序混乱、经营环境恶劣,产业整体失效。
总的来说存在以下几个方面问题:品牌意识不强;缺乏领袖核心品牌;各厂商的品牌个性不强,没有取长补短,重复建设过多;普洱茶产品单一、口感单一、受众单一;普洱茶产品的包装太简易直接;市场上存在过度宣传的情况,不注重科学和需求实际;缺乏品牌专业管理人才。
普洱茶市场需要什么样的品牌?
形成一个大品牌的基础是什么?是产品,是品质。好的产品应该是标准化、标签化的,让消费者容易理解和选择的。现实中,云南现有的大多数普洱茶还根本谈不上产品,只能算是原材料,直接导致在这个市场里,想做个像样的消费者门槛太高。你需要学会辨别茶叶的产地、季节、采摘时间、炒制工艺、茶叶等级、存储环境、中老茶历史、发酵工艺、国营茶厂历史等等,你还需要会看、会闻、会泡、会尝、会辨别……这种神农尝百草的功夫,还只是入门级。除非你是茶叶发烧友,否则你根本不知道,这样子差不多的茶叶,细微的口感差别,价格却相差甚远。这让很多刚接触普洱茶的人,只有选择道听途说,看直播图便宜,只能接受这样的销售方式。
从现在大环境看,进店的人少了,喝茶的人变了,店铺维护成本较高。有人提出:不能标准化的茶很难卖,原因在于交易成本太高,每次买茶,我们都要品尝一下才能知道品质如何。看看立顿茶包,所体现的并不只是平台化(在任何情境下都可以泡饮),更重要的是标准化。
虽然标准化的商品便于流通,大大降低交易成本,但普洱茶却很难做。如大家熟知的“碎银子”,就是标准化的产物,市面上的碎银子里加了太多的“佐料”科技和狠活,而做茶的人不会拿上好的茶去做原料,填坑无须好土,这茶注定是下品。再说袋泡茶,普洱茶的条索完整性,是品饮过程中重要环节,袋泡茶早就被戴上散碎边角废料的“帽子”,虽然年轻一族不喜欢茶叶“大师”“专家”将茶搞的过于复杂,并且云里雾里的胡擂半天,也说不出个真正的依据和科学,大多数都是模糊论!但是喝茶本身就是慢下来的过程,品牌既要解决慢下来的品饮的茶客,还要考虑快节奏、便携式的年轻人群。
新锐茶品牌崛起,品牌年轻化成为趋势。近年来,CHALI茶里、茶小空、ONCHA开始喝茶、茶几味、胶囊茶语、tea’stone等一批符合年轻人消费习惯和审美的新锐茶品牌兴起,深受年轻消费者青睐。大益、八马茶业、正山堂、澜沧古茶等传统茶品牌也推出年轻化产品线和子品牌。新锐茶品牌通过打造多元拼配口味、新鲜加工工艺、便捷独立小包装、高颜值产品包装的产品,还有丰富的消费场景、新奇的营销方式,为年轻消费者提供更加便捷的“饮茶体验”和舒适的“茶叶社交体验”,成为年轻消费群体的消费流行趋势。
写到最后:云南普洱茶真正发展起来,才刚刚经历了20年左右时间,一定要走品牌化道路,标准化、机械化、规范化生产茶叶,从完善初制所、整顿假冒伪劣、规范网络市场销售、打击炒茶诈骗行为入手,不断拓展茶叶的多元形态,产出便捷式、轻饮式等茶饮,创新符合市场需求的产品,期待普洱茶的明天会更好。