大家好，我是Allie，美好的一天从营养早餐开始，吃好早餐，一整天都精力充沛。早餐吃好、午餐吃饱、晚餐吃少，低油低盐、清淡饮食，这是我多年的习惯，希望通过我的分享，和朋友们一起吃出健康、吃出美丽、吃出好身材！

家里买的香蕉一直没人吃，今天尝试和它搭配，全程不用加一滴水，出锅后外焦香，里面软糯又香甜，无糖少油，都是食物自带的原味原香，特别健康好吃，关键是做法非常简单还很快手，5分钟就能搞定，早晨时间紧又想在家吃早饭的朋友一定要试一试！

【食材明细】

香蕉两根连皮称244克，糯米粉150克

【做法】

准备两根熟透的香蕉，再把糯米粉称好备用。

把香蕉去皮。

压成泥。

少量多次地边加入糯米粉。

边用筷子搅拌至絮状。

上手揉成较软的面团。

平底锅喷油，先不要开火，放入面团。

用勺子按压薄、压大。

按压成和锅差不多大或者小一圈都可以，表面喷点油。

中小火烙至晃动锅时底部能移动，翻一面。

继续中小火烙至底部定型。

两面再各翻一次面，烙至两面金黄起焦、饼鼓起就熟透了。

切成小块即可。

把饼卷起来不会破，足以说明饼很柔软。

外焦香，里面很软糯还带着香蕉的香甜，特别好吃，少油烙的，不油腻，要连吃4块才过瘾。

【温馨小贴士】

1.要选用熟透的香蕉，因为熟透的香蕉更香甜更好吃；另外熟透的香蕉比较软，按压成的泥比较细腻口感更好。

2.糯米粉的量要根据实际情况调整，具体以能抱团就可以；面团一定要较软、黏手的，这样下锅后易按压、不开裂，少油烙也不会干裂，还很柔软低卡。

3.下锅后先不要开火，压薄、压大后再开火，如果太早开火，底部定型过快，影响压薄、压大；压的越薄更多一份脆香筋道；压的稍厚些，更多一份软糯，大家根据自己的口味调整吧。

4.全程不用盖盖烙，要勤翻面，避免香蕉中所含果糖在加热过程中糖化太快、上色快，从而导致色太深，影响颜值。

5.因香蕉自带调味，不建议再加白糖了，避免太甜腻，影响消化和体重。

家里有香蕉一定要试试这道香蕉糯米饼，软糯又香甜，做法还很简单，厨房小白也能学会！

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