所谓精致碳水化合物，是指经过精细加工的碳水化合物，例如精制的白米白面、蛋糕、甜点、奶茶等。
普通的大米和面粉属于碳水化合物，而经过此类精细加工的食物便是精致碳水化合物。我们平时购买的精米白面，特别是标有“精制面粉”“精制大米”的，通常都属于精致碳水化合物。其特点是在加工过程中，膳食纤维和维生素等营养成分被去除，主要剩下淀粉。
2024 年 3 月 6 日，法国蒙彼利埃大学的研究人员在《PLOS One》期刊上发表了题为" Chronic and immediate refined carbohydrate consumption and facial attractiveness "的研究论文。
该研究发现，摄入精制碳水化合物可能会影响面部吸引力，立即食用高血糖早餐会降低男性和女性的面部吸引力。此外，长期摄入精制碳水化合物对吸引力的影响因饮食和性别而异。从饮食方面来看，长期在三餐中摄入精制碳水化合物会降低吸引力，而高能量摄入会增加吸引力。但对于男性来说，下午吃零食的效果则相反，高能量摄入会降低吸引力，而高血糖饮食会增加吸引力。
怎样补充碳水?
人们每天摄入的50-60%热量来自于碳水化合物，应慎重选择饮食,对于补充碳水，选择谷物、蔬菜和适量的水果是十分重要的，遵循这一原则：多吃慢碳水，少吃快碳水，拒绝劣质碳水。
