导语：“小雪至，寒气生”，11月22日小雪，记得吃3样喝2样，安稳过冬

明天小雪，意味着天气将会变得更加寒冷，待在家里都会有些冻手冻脚，大家要注意保暖，多穿些衣服，还要常吃些温补的食物，驱寒暖身。

“小雪至，寒气生”，11月22日小雪，记得吃3样喝2样，安稳过冬！快来看看吧，感兴趣的话做给家人吃。

一、饺子——酸汤牛肉馅水饺

做法：

牛肉冲洗一些，切成小块，放进水中浸泡十分钟。空碗中放入面粉，加一点点盐搅拌均匀，再分次加水搅拌成面絮，揉成光滑的面团，盖起来醒一会儿。

牛肉换水清洗几次，放进料理机，打成肉糜，再加入姜蓉、白胡椒粉、花椒粉、五香粉、盐、鸡精、生抽、食用油搅拌上劲。

韭菜摘净洗净，切碎放进肉馅中搅拌均匀，调好馅料。

面团取出，搓成长条，分成小剂子，按扁擀成薄皮，再放入馅料包好，开水入锅将饺子煮熟。

碗中放入盐、生抽、香醋、鸡精、香菜碎、香油、紫菜，盛入面汤和饺子，再撒点熟芝麻，就可以食用，喜欢吃辣放些辣椒油。

寒冷的冬天吃一碗酸汤水饺，浑身暖和，太舒服了。

二、山药——玉米胡萝卜山药排骨汤

做法：

排骨剁成小块，清洗两遍，再冷水入锅，加入料酒、姜片，大火煮开，将浮沫撇干净。处理好了捞出排骨，用温水洗净。

新鲜玉米洗净，切成小块，和排骨一起放进砂锅中，加入姜片、葱结，倒入足量热水，大火炖煮。

煮开后转小火，炖煮半个小时。时间到了，去掉葱结，再放入胡萝卜块、山药块，继续炖半个小时。

最后加入盐调味，转大火煮两分钟就可以出锅了。冬天要多吃山药，它属于温补食材，常吃健脾养胃，并且还有润燥、助消化的作用，对身体特别好。

三、羊肉——红烧羊肉

做法：

羊腿肉切成小块，浸泡半个小时，再清洗干净。然后冷水入锅，大火煮开，将浮沫撇掉。

处理好后捞出羊肉，用温水洗净，沥干水分。姜片、葱蒜、蒜片准备好。

锅内加油和冰糖，小火炒出糖色，再倒入羊肉翻炒上色。

接着放入料酒、生抽、老抽翻炒均匀，再倒入适量热水，放入葱姜蒜、花椒粒、干辣椒段、八角、桂皮、香叶，煮开后转小火炖煮。

大约一个小时后，加盐调味，再转大火收汁，就可以出锅了。

四、银耳汤——红枣南瓜银耳汤

做法：

银耳放进碗中，加冷水浸泡，至少两个小时。泡发后去掉根部，清洗干净，再撕成小朵，放进砂锅中。

然后加入适量清水，放入红枣，大火煮开，再转小火炖煮，至银耳变软糯。

接着放入南瓜块、冰糖，继续煮十五分钟，就可以盛出来食用了，香甜可口，暖暖的很舒服，常喝这道汤对皮肤特别好，还不上火，记得常做。

五、鸡汤——虫草花板栗鸡汤

做法：

鸡肉剁成小块，清洗几遍，再冷水入锅，加入姜片、料酒，大火煮开，将浮沫撇掉。然后煮三分钟捞出，冲洗干净。

另起锅加少许油，烧热后放入葱段、姜片，炒出香味，再倒入鸡块翻炒两分钟。

接着倒入足量热水，大火煮开，再转小火炖半个小时。板栗剥好。红枣、枸杞、虫草花洗净。

半个小时后，放入其它食材，继续炖二十分钟。最后加盐调味，就可以出锅了，鲜美好喝，非常滋补，寒冷的冬季要常喝。

明天就是小雪了，记得吃3样喝2样哦，赶紧安排吧。我的分享就到这里了，喜欢我，就请关注我吧。