相信现在很多人都非常的喜欢吃虾吧？这道菜在大叔家每次轰趴一定会做，因为只要调好料，做起来真的又快又容易，而且一定好吃，不会失败。最重要的是，我已经靠这道菜治好太多不吃金针菇的孩子了。揭开锅盖等蒸腾的雾气散去，煮熟后金黄色的虾敞开肚子，铺满的蒜蓉与鲜葱叠加出诱人香味，省去了剥壳、蘸料。一口虾肉就足够饱满有弹性了，配上爽口的粉丝。

说到大家平时都是怎么吃虾的呢？蒸虾、白灼虾还是红烧大虾或者烤虾呢？其实大虾真的是一种怎么吃都非常好吃的美味，无论是哪一种吃法都有非常多的爱好者。其实很多人都非常喜欢吃蒜蓉粉丝虾，但是大部分人有掌握蒜蓉粉丝虾的具体做法，导致自己在家里面做出来的蒜蓉粉丝虾并不好吃。其实鲜虾与金针菇，两个看起来并不相关的食材，也能做出令人意外的美食哦，一起来试试吧。话不多说，今天大叔下厨房教你做金针菇蒸虾，希望你吃得开心~

金针菇250g 、虾仁100g 、蒜适量 、色拉油适量 、料酒适量、生抽3瓷勺、蚝油1瓷勺 、糖半茶匙 、盐适量 、胡椒粉适量

1、首先把虾仁焯水后捞出，加入一勺盐，适量料酒腌制，将金针菇均匀铺在烤碗上，腌制好的虾仁放在金针菇上即可；

2、然后热锅冷油放入蒜末，小火慢慢煎炒至蒜有点金黄，翻动下关火用余温再煎半分钟；

3、最后蒜和油倒入碗中，加入生抽、蚝油、盐、糖和胡椒粉搅拌均匀，放入蒸箱100度蒸8分钟即可上桌开吃啦~

鲜嫩味美，简单易学的金针菇蒸虾就做好了，喜欢的话，自己可以动手试试吧~

大叔小提示

1、可以根据虾的大小调整蒸虾的时间，但是千万不要蒸太长时间，如果蒸虾的时间太长虾就不鲜嫩了；

2、如果有专门做蒜蓉的小工具可以用它来做蒜蓉，这样做出来的蒜蓉又好吃又方便，如果大家不怕费劲也可以用捣蒜缸捣碎大蒜做成蒜蓉。

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