在大家的印象里，虾是一种很好的食材，Q弹的口感加上鲜甜的味道，无论是红烧、白灼还是搭配其他食材都别有一番风味。虾除了做菜，还可制成另外一种美食，那就是“烤虾”。经过炙烤的虾壳泛着红亮的光泽，细嫩肥美的虾肉在虾壳中隐隐地散发着足以倾倒味蕾的芳香。那一刻会令人想起关于海鲜的所有美好回忆。烤虾的营养也非常的丰富，虾含有20%的蛋白质，是蛋白质含量很高的食品之一，是鱼、蛋、奶的几倍至几十倍。制成烤虾后，虾的吃法也多了起来，像咱们平日里追追剧，喝喝酒都可以拿来当零嘴吃。

煮粥的时候，觉得粥不够鲜，也可以放点烤虾来提鲜，总之做成了烤虾就把虾的吃法发挥得淋漓尽致。而我们的烤虾，采用的是南美白对虾，是国际公认的优良虾种，肉质丰美，高钙高蛋白低脂肪，它不仅壳薄体肥，肉质鲜美，含肉率高，营养丰富。虾是我们平时生活中很常见的一种海鲜，虾的种类有很多，各种虾的吃法也是不少，而且钟爱吃虾的人也不少呢！在泰国街头，烤虾也是一种常见的吃法，这烤虾专烤大虾，小虾是瞧不上眼的，所以这样的烤虾也是很吸引顾客眼球的，光是闻到香味就忍不住要买的！话不多说，就大叔下厨房教你做芝士烤大虾，希望你吃得开心~

大虾、土豆、马苏里拉芝士、盐5g、白兰地适量、黑胡椒适量

1、首先把大虾洗干净去虾线，从北部剪开2/3，把剪开的部分铺平备用；

2、然后倒入白兰地和盐，腌制10min，土豆去皮蒸熟，加盐和黑胡椒制成土豆泥填入虾背处，填满表面再盖一层芝士碎；

3、最后送入预热好的机器快烧烤模式200度，烤制14min，取出表面撒薄荷叶碎即可上桌开吃啦~

鲜甜味美，酥脆可口的芝士烤大虾就做好了，喜欢的话，自己可以动手试试吧~

大叔小提示

1、这个泰国街头的烤虾用的比较多的就是黑虎虾和大龙虾，这两种虾的个头都是数一数二的大；

2、这种大个头的虾如果是烤着吃的话，就可以把它一切两半，然后放在烤架上刷刷酱料再翻面烤烤差不多就行了。

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