酸枣新品种‘邢酸19号’亮相，带来新栽培技术
靳智昌等
酸枣，属于鼠李科枣属，又名野枣、山枣、棘、葛针等，广泛分布于我国北方各省，是我国栽培中起源最早、特色鲜明且极具优势的品种之一。酸枣仁富含白桦脂酸、白桦脂醇、酸枣仁皂甙、黄酮类化合物、生物碱、多种微量元素及氨基酸等多种化学成分，具有包括镇静安神、促进睡眠、缓解疼痛、抗惊厥以及增强人体免疫力等多种功能，是一种重要的中药材。而邢台道地药材‘邢枣仁’，以个大、饱满、色艳且药效好而名列前茅，在国内外享有盛誉。
‘邢酸19号’是2004年在河北省邢台市信都区东川口村发现的实生优株，母株树龄10年，至今已30年，其种仁率高，品质优良，适应性、丰产性、抗逆性均很强。2005年建立高接比较园，高接在3~5年生酸枣树上，树形为开心形和小冠分层形，从植物学特征、生长结果习性及经济状况等方面进行了全面评价和比较。2010-2017年，在赞皇县、内丘县和邢台市信都区多地进行区域试验，对2 m×3 m、2 m×4 m，砧木为3~5年生野生酸枣树进行高接换头，进一步观察品种表现，对其生物学特性、果实品质、优质苗木培育、配套栽培技术等进行了系统研究，2018年进行了DNA酶谱测定并申请了品种审定，2019年通过认定，定名为‘邢酸19号’。近年来，该品种在邢台市及附近地区进行了大面积推广，现将其品种特点及配套栽培技术总结如下。
1 品种特性
1.1 植物学特性
树姿开张，树势中庸，一年生枣头红褐色，多年生枣头灰白色，皮孔大而明显。枣头一次枝平均节间长4.7 cm，二次枝节间长3.4 cm。多年生枣股抽生枣吊树为2~4个，平均果吊比为1.7。
1.2 果实经济性状
果实长圆形，纵径1.6~1.9 cm，横径1.3~1.5 cm，叶片卵形，单果重2.8 g，可食率82.5%，总含糖量46.1%，酸含量2.68%，斯皮诺素0.087%。平均667 m 2产量950 kg以上，结果稳定。该品种药用成分含量高，非常适宜药用，同时鲜食口感酸甜，药用、鲜食、深加工均可。
表1 邢酸19号主要果实经济性状（邢台市，2021-2023年）
1.3 物候期
正常年份，‘邢酸19号’在河北省邢台市信都区4月上旬萌芽，6月初盛花，9月下旬果实成熟，11月上旬落叶期。
1.4 抗逆性
适应性强， 抗干旱、耐寒、耐脊薄，抗病能力强。抗裂果，正常年份裂果率低于5%。出仁率高，成熟期不落果。
2 配套栽培技术
2.1 育苗技术
2.1.1 种子繁育 4月10日播种，每667 m 2 播种量为1.8 kg，出苗后间苗，每667 m 2 留10 000~12 000棵，及时浇水、中耕锄草、喷施杀虫、杀菌剂，确保秋后苗木生长达到地径0.5 cm以上。
2.1.2 嫁接繁育 酸枣树发芽前后，将‘邢酸19号’接穗嫁接至地径≥0.5 cm的实生苗，接后抹芽3次。接穗发芽后，及时浇水、中耕锄草、喷施杀虫、杀菌剂，使苗木快速生长，确保秋后地径达到0.8 cm以上。
2.2 苗木种植技术
根据立地条件，株行距可采用3 m×2 m、3 m×1.5 m、4 m×1.5 m或4 m×1 m。选择优质壮苗，及时浇水，保证苗木成活率，每年追施有机肥2~3次，也可采用水肥一体化辅施化肥促使树体快速生长。树形以小冠疏层形、开心形、圆柱形为主，采取拉枝、缓放、疏枝等方式管理。
2.3 整形修剪技术
幼树生长较慢，冬季修剪时对幼树骨干枝进行重短截，调控树势，以迅速扩大树冠，促使快速进入盛果期。盛果期后冬季修剪要轻剪缓和树势，采取长枝轻修剪增加结果枝组的比例。
夏季修剪一般每年进行2~3次，综合运用疏枝、摘心、拉枝等手段，控制好竞争枝和徒长枝，保证枝条和果实充足的光照。进入盛果期的树，注意及时对结果枝组进行更新复壮，保持高产稳产。
2.4 肥水管理
秋季施肥以充分腐熟的发酵豆饼、花生饼及羊粪、牛粪为主，施用量占到全年施肥量的80%以上，盛果期每667 m 2 使用5 000 kg，并加入适量的硼、铁等微量元素肥。生长期追肥时，以复合肥为主，生长后期以高磷高钾肥为主。
‘邢酸19号’以药用为主，也可鲜食，不宜大肥大水。种植当年及第2年要注意浇水以保证成活，第3年始，自然降水即能基本维持酸枣树的生长。
2.5 病虫害防治
‘邢酸19号’病害主要有枣锈病和枣疯病，虫害主要为桃小食心虫。
2.5.1 枣锈病 枣锈病危害叶片，病叶变成灰绿色，无光泽，最后出现褐色角斑而脱落，在发病初期可喷洒可杀得、百菌清等。
2.5.2 枣疯病 植株感染枣疯病后，生长衰退，叶变小，枝条变细，多呈丛簇生成丛枝状，使花盘退化，花瓣变成叶状。发现枣疯病病株，及时连根刨除，同时用5%石灰乳浇灌树穴，也可喷农抗120进行预防。
2.5.3 桃小食心虫 桃小食心虫多从酸枣胴部蛀入，蛀孔流出泪珠状果胶，不久干涸，蛀孔愈合成小黑点。桃小食心虫蛀入酸枣后会在果内乱窜，排粪于果内，俗称“豆沙馅”，遇雨极易造成烂果。盛花期后开始防治，在树干周围地面喷洒西维因粉剂，消灭越冬出土幼虫；成虫羽化期用性诱芯诱杀雄蛾，产卵期树上喷氟氯氰菊酯或甲氰菊酯。
