咸蛋，这个看似平凡无奇的食材，常被人误认为是身披铠甲的超人，但在这道菜中，它悄然褪去了那层虚幻的光环，回归了最本真的角色——与豆腐共舞。豆腐，这洁白如玉的食材，宛如江南水乡中的一位温婉女子，静谧而优雅。当这两者相遇，便仿佛是一首悠扬的古曲，在唇齿间缓缓流淌。

在这道菜中，豆腐被轻轻煎至金黄，外皮酥脆，内里却依旧保持着那份柔嫩。此刻的豆腐，仿佛经过了一场华丽的蜕变，从平凡中找到了自己的独特魅力。而咸蛋，则像是那沉默的守护者，它的咸香与豆腐的清新相互交织，碰撞出了别样的风味。

蒜瓣的加入，更是为这道菜增添了一抹浓郁的香气。蒜香与咸蛋的咸香、豆腐的清香交织在一起，形成了一种独特而丰富的口感。这种口感，既朴实又奢华，仿佛让人置身于江南水乡的小巷中，感受着那份宁静与美好。

这道菜的价格，就如同它的口感一样朴实无华。没有昂贵的食材，没有复杂的烹饪工艺，只有最真挚的味道和最简单的情感。它就像是一首悠扬的古曲，让人在品味中感受到了生活的美好和简单。咸蛋不是超人，但它与豆腐的组合，却创造出了一种令人难以忘怀的美味。

食材：家常豆腐2块、咸蛋3颗、黑木耳300克、蒜瓣3瓣、辣椒末1/2根、酪梨油2小匙

1、豆腐冲水过切2-3公分块如照片。木耳洗过剪4-5公分大小块状。

2、辣椒洗净去籽剪末；蒜瓣洗过拍碎剥膜。鸭蛋拆真空膜洗过对半切用汤匙挖出蛋白跟蛋黄放碗里用汤匙压碎。

3、锅中小火放1小匙油，放豆腐盖锅煎6分钟。6分钟到用炒匙跟筷子推帮豆腐一一翻面。

4、豆腐翻面后再盖锅煎3分钟，呈金黄色黄豆味才香，先盛出。补剩下的1小匙油跟咸蛋碎还有蒜末放锅中，盖锅煸3分钟，让蛋黄煸至起泡香气才浓郁。

5、先放黑木耳进来拌炒均匀，盖锅炒5分钟后，打开锅盖再拌炒均匀，黑木耳已熟先夹出铺盘底。最后把煎香的豆腐倒回锅中，用炒匙小心将豆腐翻拌，让豆腐均匀沾满咸蛋碎，熄火，完成。咸蛋不是超人是豆腐，好吃。