港式杨枝甘露，这款源自香港的经典甜品，宛若夏日里的一缕清风，轻轻拂过味蕾的每一个角落，带来无尽的清凉与惬意。它不仅仅是一碗甜品，更是港式茶文化与现代甜品艺术完美融合的典范。

精选东南亚优质芒果，其金黄诱人、肉质细腻、汁水丰盈，仿佛晨曦中初绽的阳光，温暖而明媚。每一口都是自然的馈赠，芒果的香甜在舌尖缓缓绽放，如同置身于热带雨林的怀抱，感受那份纯粹的热带风情。

搭配特制的椰奶，其醇厚而不腻，丝滑如绸缎，轻轻滑过喉咙，留下淡淡的椰香，仿佛漫步于椰影婆娑的海边，海风轻拂，带走所有的烦恼与忧愁。椰奶的加入，为杨枝甘露增添了一抹独特的海洋气息，让人仿佛能听见海浪拍打着岸边的声音。

而红柚粒与西柚粒的点缀，如同夜空中最亮的星，为这碗甜品增添了几分俏皮与活力。它们酸甜适中，既解腻又提味，与芒果的香甜、椰奶的醇厚相互交织，形成了一种难以言喻的美妙滋味。每一口都是对味觉的极致挑逗，让人欲罢不能。

港式杨枝甘露，这道集色、香、味于一体的甜品，不仅满足了人们对美食的追求，更承载着对香港这座城市的独特记忆与情感。它如同一首悠扬的旋律，在舌尖上轻轻响起，让人沉醉其中，无法自拔。

食材：西谷米100克、鲜奶300毫升、冰糖50克、芒果2个、椰奶300毫升、葡萄柚1个

1、先将西米用细火煮10分钟，期间需要搅拌以防黏底，然后关火加盖焗10分钟，令西米完全熟透。

2、西米煮熟后，先泡冰水5-10分钟，然后用筛子沥干备用。

3、把冰糖加入鲜奶，用慢火煮至冰糖完全溶化即可。

4、加入已沥干的西米，放凉后冷藏备用。

5、将芒果及葡萄柚去皮、切粒。

6、将大部分芒果粒及梛奶倒入搅拌机打成芒果椰奶。

7、将西米及芒果梛奶混合均匀，再加上芒果粒及葡萄柚粒即可。