爱文芒果奶酪面包,不仅仅是一款甜点,更是一场味蕾的盛宴

大叔看厨房 2024-07-08 14:28:11

这款爱文芒果奶酪面包,不仅仅是一款甜点,更是一场味蕾的盛宴。其外皮采用精挑细选的高筋面粉与鲜奶完美融合,形成了一团富有弹性的面团。在揉捏的过程中,面团仿佛被赋予了生命,柔软而富有韧性。高糖干酵母的加入,使得面团在发酵的过程中充满了活力,宛如一位翩翩起舞的舞者,在舞台上尽情展现自己的风采。

经过精心烤制,面包的外皮呈现出诱人的金黄色,散发出浓郁的牛奶香气,令人垂涎欲滴。轻轻咬上一口,面包的松软口感瞬间在口中弥漫开来,仿佛一阵温柔的春风拂过脸颊,令人陶醉。

而面包的内馅,更是令人惊艳。奶油乳酪、白砂糖和动物鲜奶油的完美结合,使得内馅既浓郁又丝滑,仿佛一位优雅的舞者,在舌尖上轻轻旋转。新鲜的爱文芒果果酱的加入,更是为这款面包注入了灵魂。每一口都能品尝到浓浓的芒果风味,仿佛置身于芒果的海洋中,享受着那独特的香甜。

这款爱文芒果奶酪面包不仅口感绝佳,更富含丰富的营养价值。它既能满足人们对美味的追求,又能为身体提供所需的营养,真是一款不可多得的美味佳品。

食材:爱文面包面团:爱文芒果80克、高筋面粉200克、鲜奶55克、二砂糖20克、高糖干酵母2克、海盐2克、无盐奶油20克

奶酪起司馅:奶油乳酪、150克白砂糖40克、动物鲜奶油5克

1、食材准备。爱文芒果切块,跟面团材料全部加入搅拌机内(除了无盐奶油)。

2、面团搅拌至光滑后,加入无盐奶油。搅至面团拉起来有薄膜状。滚圆、进行基本发酵40分。

3、制作奶酪起司馅:全部材料拌匀即可。基本发酵完成后,分割每颗60克,共分8颗。

4、滚圆、中间发酵15分钟。包入内馅(每颗包30克),最后发酵40分。

5、表面洒上高筋面粉、用刀子割线。入烤箱。烤温:190/190度时间:12分(10分转面2分)。出炉轻敲烤盘,放凉即可食用。

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