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红薯，今天要介绍推荐给大家的食材。红薯一种非常普通的食材，也是一种极其不普通的食材。为什么这么说，因为不管是它的存在还是作用都超乎认知。

清楚红薯的人都知道，红薯是一个分称。在旧时红薯基本上都叫作“番薯”也就是说红薯是外来品种，自引进之后红薯养活了数代人直至今天。

那时的红薯是吃饱饭的一个象征性食材，而今红薯是长寿、健康的代表性食材。在吃多了油腻的食材之后，建议大家经常吃些红薯。

红薯不仅能解油腻还可以整理肠道，让有便秘习惯的亲们更加顺畅。此外一些种种的好处，咱们就不一一举例因为说得太多不符合平台的规则。但红薯也并不是完全都是全好的，像吃得太多泛酸也是常见的。所以凡事适量就可以了，至于怎么烤红薯比较好吃试试我说的这个做法。

烤红薯

食材：红薯5个、锡纸1张

制作步骤：

1、红薯，大家再熟悉不过了。在市面上，红薯的品种非常多并且形状、口感完全不一样。有的非常甘甜，有的则如栗子般香到卡颈。价格也完全不一样，便宜的几毛、一块及而贵的红薯一斤也有十几、二十块的可以说贵过吃肉还供不应求。

不管是便宜还是贵在购买的时候，要注意一下质量及形状。买的时候注意看看红薯的周遭，检查一下是否有蛀虫孔以免买后发现是“臭的”。

此外应该按需购买，比如煮饭、煮粥的红薯可以买适中的粗圆点的并且回甘的那个品种。而准备做晒红干的应该买大一点的，至于大家喜欢的烤、蒸红薯则应该买小一点并且细长一些。这样的红薯比较容易熟可以大大节省烘烤或蒸的时间，并且口感也比较好。

2、至于烤要怎么才会好吃？或许你应该试试我这个操作方式，首先把红薯清洗干净。红薯的表面灰土比较多，所以要多清洗几遍然后晾干。

接着是关键的所在，很多亲们喜欢用锡纸把红薯包起来然后放入烤箱进行烘烤。我告诉你其实这样烤的红薯并不是最好吃的，因为水蒸气散发不掉一直在锡纸里面然后形成一个循环。这样的做出的红薯口感只比蒸的红薯好那么一些，那么具体应该怎么做呢？

应该把锡纸垫在烤盘上置于底层，然后放入烤架置于中层再放入红薯。如果你家中的烤箱有循环风也就是风炉打开，用这样烤制的红薯口感要香更多也更好吃。经过高温烘烤，红薯产生的汁水会滴在烤盘上所以不用担心清洗的问题。

3、烘烤红薯烤箱的温度，基本上要上200度或者更高。上下火中层烤制35分钟左右，这个时间以红薯的多少和大小去调整。如果不确定红薯是否成熟，拿根筷子戳一下。能轻松戳过去，那么就能出炉食用了。

地主小贴士：

红薯虽然很好，但一次也不要吃太多避免胃部不舒服造成反酸的情况。