很多人减肥都把脂肪看做洪水猛兽，认为吃脂肪会肥胖，这个观点是完全错误的，一是，减肥过程中一定要吃脂肪，二是减肥过程中，吃脂肪减肥的效果是最佳的，不但减肥快而且使人更健康。减肥过程中不吃脂肪对健康的害处。

一、脂肪是细胞膜的重要成分，细胞膜是磷脂双分子层，从名字上都有脂肪了，你不吃脂肪行吗？细胞膜60%是脂肪，这些脂肪对决定着细胞的流动性和选择的通透性。如果形成细胞膜的脂肪不是健康脂肪，那么流动性和通透性都会受损。细胞膜的生理功能不仅仅为细胞里面提供一个有利的环境，而且还要使细胞需要的营养进入细胞和细胞代谢的废物排出细胞。所以，如果形成细胞膜的脂肪不健康，细胞无法完成这些任务，长期下去，细胞不会健康，而人也会出现各种疾病。我们人体每时每刻都有旧的细胞死亡和新的细胞生成，所有都要有脂肪提供。而且，我们的皮肤主要是水和脂肪酸，如果长期不吃脂肪，皮肤会因为缺少脂肪而干燥。

那么你是想要苗条还是想做一个皮肤粗糙，满脸皱纹的“老太太”？

二、脂肪是大脑的重要成分。脂肪占大脑干重的60%以上，把人称为“肥头”真的没有错。在所有的动物中，大脑和体重比例讲，人的是最重的。这和人的思维有非常大的关系。特别是在负责短期记忆中心的海马体里，DHA（长链的欧米伽3脂肪酸）占其总量的15~20%。可以毫不夸张的说，大脑是由脂肪组成的。如果在减肥期间长期的不吃脂肪，那么你的大脑就没有足够的材料更没有优质的材料，会导致你的记忆力减退，大脑萎缩，情绪暴躁，焦虑，失眠，甚至是早老年痴呆。科学上把65岁以后的痴呆称为老年痴呆，而如果你在减肥过程长期不吃脂肪，那么你不会患老年痴呆，而是患早老年痴呆，早早的就傻了。

你是想做一个苗条的女孩还是想做一个年轻的傻子？

三、脂肪形成胆固醇的重要物质，而胆固醇的代谢可以合成雄性激素，雌激素和肾上腺激素还有维生素D。胆固醇是身体的重要营养成分，没有胆固醇人体是无法生存的，甚至只要水平低，都会给人体带来巨大的伤害。例如胆固醇合成雄性激素和雌激素，如果胆固醇少，那么你的雌激素少。而雌激素是让女人成为真正的女人。在雌激素的作用下，女人的乳房才开始发育，女人才有大姨妈。如果你的雌激素少了，你的姨妈会紊乱，甚至会不来，你会脱发，掉发，会增加患骨质疏松的风险。维生素D不仅仅对骨骼好，维生素D的缺乏会增加患心脑血管疾病，ai症，免疫力低下，情绪低落。

你是想做一个面条的女孩，还是想做一个不男不女的人？

四、脂肪让你减肥更轻松更容易。脂肪会增加饱腹感，在生活中有这个经验，吃含脂肪多的食物很油腻，你根本不能吃的太多，吃一点就饱了。而且在蛋白质脂肪碳水化合物三大营养素中，脂肪的胃排空时间是最长的，也就是它在胃里停留的时间最长，只要胃没有完全空下来，就不会分泌饥饿素，这个是让我们产生饥饿感的激素，是胃壁分泌的。而只要胃里有脂肪，就不会有饥饿素，你就不会感觉饥饿，你是不是不会忍受减肥时饥饿的痛苦。另外，脂肪不会引起胰岛素的大幅度波动，而只要胰岛素维持在较低的稳定状态下，我们就不会感觉饥饿。也会减少你在减肥过程中的饥饿感。

你是想在减肥过程中饱受饥饿之苦还是想快快乐乐的减肥？

五、所有的严谨的科学都证明，真正能做到减肥的只有吃脂肪。所有的严谨的科学研究证明，只有大量的吃脂肪不但减肥最快，也最有效果，而且不单单是达到了减肥的目的，并且可以减少，预防甚至逆转很多慢性病，包括二型糖尿病，老年痴呆，癫痫等。关键是要吃健康的脂肪。

所以，科学的减肥不是不吃脂肪，而是应该吃脂肪，但是要吃健康的脂肪。你知道了吗？