🌊 不再羡慕外面的大厨，自己动手丰衣足食！今天教你一道大菜——葱油鲍鱼，简单几步，味道绝不输专业厨师！不信？跟着我一起试试看！

材料：

- 鲍鱼、葱 、生姜、小米椒、生抽、料酒、蚝油、豆芽

步骤：

1. 鲍鱼去除牙齿和脱壳，把黑膜刷干净，切片备用。

2.豆芽焯水，捞出摆盘备用。

3. 鲍鱼加入料酒和姜焯水去腥，捞出过凉水。

4. 葱、辣椒丝、鲍鱼摆盘，加入少许酱油和蚝油。

5.淋热油爆香即可。

小贴士：

- 切片时要注意力度，避免破坏鲍鱼肉。

- 焯水的时间不宜过长，保持鲍鱼的嫩滑口感。

- 喜欢有蒜香的宝子们可以适当加点蒜末增香哦。

这道葱油鲍鱼，色香味俱全，葱香浓郁而不腻，鲍鱼肉质弹牙，入口即化，是一道高级餐厅级别的家常美味，适合特别场合或是宴请亲朋。无论是节日庆典还是寻常日子，都能增添不少喜庆氛围。