（中国食品安全报记者陈茜 惠庆莲发自陕西）随着夏季的到来，气温逐渐升高，自制饮品成为消费者解暑的热门选择。近期，未央区市场监管局采取多项举措，扎实开展自制饮品专项整治，规范自制饮品市场秩序，提升经营者食品安全责任意识，及时发现并消除潜在的食品安全隐患，让消费者放心畅享夏日清凉。

突出重点，强化问题整改

以自制饮品店比较集中商业综合体及周边为排查检查重点，全面对自制饮品店进货查验、从业人员健康证、食品贮存、食品加工制作、餐用具清洗消毒、食品原材料有效期、食品添加剂使用、环境卫生清洁等方面进行检查，对发现的问题下达责令改正通知书，并现场指导进行整改，现场无法整改的责令限期改正并进行“回头看”检查，直至问题得到解决。‍

多措并举，确保整治成效

为确保排查整治工作成效，采取多种手段，对辖区自制饮品店食品安全工作进行规范。集中召集自制饮品店就夏季饮品安全进行食品安全培训指导，进一步增强了经营者食品安全意识、责任意识，规范开展食品加工制作。加大对辖区自制饮品店抽检力度，联合第三方检测公司人员对商业综合体内人气高、销量好的自制饮品进行了重点抽检。截至目前，共抽检饮品30批次。‍

加强宣传，强化社会共治

积极开展夏季食品消费警示宣传，提示消费者购买奶茶、果蔬汁等饮品前，先查看经营者的食品经营许可证、从业人员健康证、饮品品质信息和经营场所卫生状况等，鼓励消费者监督自制饮品店的经营行为。畅通12315、12345投诉举报渠道，及时收集问题线索，严厉打击食品安全违法行为，强化社会共治。‍

来源：西安市未央区市监局供稿

（中国食品安全报陕西记者站编辑）