（中国食品安全报记者陈茜 惠庆莲发自陕西）7月8日，定边县市场监管局、县农业农村局、定边街道办等部门单位联合开展生鲜肉销售和私屠滥宰专项整治行动。

凌晨4时，检查组前往私屠滥宰场点进行专项检查，对私设、手续不全等不具备屠宰资格的屠宰场点进行依法取缔，对屠宰行为人、提供屠宰场地、场所的责任人依法处罚。

县农业综合执法大队副队长 邹奇

通过约谈、教育引导等方式，对全县羊子私屠滥宰点进行集中整治和取缔。

行动中，检查组以农贸市场、大型商超、生鲜肉销售商户为重点检查对象，执法人员重点对辖区肉类销售者建立进货查验记录制度、落实查验肉品品质检验合格证和动物检疫合格证明等进行检查。同时，查看销售和贮存肉类的环境、设施、设备等有关食用农产品质量安全标准，坚决杜绝销售渠道不明、私屠滥宰生鲜肉，严厉打击销售注水肉、劣质肉等违法行为。检查中，执法人员还向各市场主体进行了普法宣传，引导经营者切实履行食品安全主体责任，保证肉类制品来源可溯，做到依法合规诚信经营。

县市场监督管理局副局长 高牛宝

希望广大市民在购买生鲜肉时尽量到证照齐全的肉店，选购肉品时，注意查看两章两证。杜绝购买未经检疫的肉品，从而保证广大市民的饮食安全。

据了解，此次专项集中治理行动自7月8日开始至7月12日结束，按照“主动查处+群众举报”“日常巡查+突击检查”等方式，对辖区农贸市场、大型商超、生鲜肉经营户进行全面排查，确保切断未经正规途径检疫的生鲜肉流向市场的通道，让群众购得放心、吃得安心。

来源：定边县市场监管局 供稿

（中国食品安全报陕西记者站编辑）