导语：冬天补蛋白，建议多吃5道肉菜，蛋白质含量高，还特解馋，快安排

大雪过后，气温会骤降，大家要及时添加衣物保暖，还要在饮食上多调整，多吃些富含蛋白质的食物，增强免疫力。有些人一到冬天只知道吃白菜萝卜，虽然它们是应季菜，口感好又便宜，但也不能一直吃，否则营养单一，体质会变差，容易生病。

冬天补蛋白，建议多吃5道肉菜，蛋白质含量高，还特解馋，快安排吧！这些肉菜既解馋又营养，感兴趣的话照着做。

一、豆腐丸子汤

做法：

豆腐冲洗一下，切成小块。葱洗净，切成葱花。

猪肉冲洗干净，切成小块，放进绞肉机，打成碎末状，再放入少许葱花、姜蓉，打成泥状。

处理好后装进碗中，再加入盐、白胡椒粉、生抽、鸡精、鸡蛋，朝着一个方向搅拌上劲。

锅内加水煮开，转小火放入丸子，煮到浮起来，再转大火，将浮沫撇掉。

接着放入豆腐块，煮五分钟。最后加盐、白胡椒粉调味，再放入少许葱花，就可以盛出食用了。

二、青椒胡萝卜炒肉丝

做法：

猪里脊冲洗干净，切成细丝，再加入盐、白胡椒粉、生抽、淀粉抓拌均匀，腌制十分钟。

青椒、胡萝卜分别洗净，再切成细丝待用。蒜片、姜片准备好。

锅内加油，烧热后倒入肉丝滑炒，炒到变色盛出。留底油放入姜蒜爆香，再倒入胡萝卜丝翻炒。

接着倒入青椒丝翻炒，至断生，再倒入肉丝翻炒均匀，加入少许盐、生抽、鸡精快炒几下，就可以出锅了。

三、胡萝卜炖牛肉

做法：

牛肉浸泡一个小时，再换水洗净，切成小块。然后将牛肉放进锅内，加入适量清水，再放入料酒、姜片，大火煮几分钟，煮出浮沫，用勺子撇净。

处理好后捞出牛肉，用温水洗净，沥干水分。

另起锅加油，烧热后放入姜片、牛肉翻炒，再放入生抽、老抽、冰糖翻炒，至冰糖化开。

接着放入八角、桂皮、香叶、葱结，倒入适量热水，大火煮开，再转小火，炖到牛肉变软。

最后去掉葱结，再放入胡萝卜块、盐继续煮十分钟，再转大火收汁，就可以出锅了。

四、酸菜汆羊肉

做法：

酸菜切成细丝，再反复换水清洗。处理好后攥干水分。姜片、葱花、香菜段准备好。

锅内加油，烧热后倒入姜片，再倒入酸菜丝翻炒。

接着倒入适量清水，煮十分钟，再加盐调味。

最后放入羊肉片，煮到变色，再加入白胡椒粉、香菜、葱花，就可以出锅了。做起来特别简单，你快试试。

五、孜然鸡胸肉

做法：

鸡胸肉冲洗干净，切成片状，再加入姜片、葱段、料酒、白糖、生抽、老抽、蚝油抓拌均匀，腌制十分钟。

腌制后，锅内加油烧热，放入鸡胸肉片，小火煎到两面金黄。

最后加入孜然粒、辣椒面、孜然粉、熟芝麻翻炒均匀，就可以出锅了。太简单了，一次就能做成功，还特别解馋，别错过了。

以上五道肉菜记得吃，蛋白质含量高，还很美味，赶紧动手制作吧。我的分享就到这里了，喜欢我，就请关注我吧。