1.天麻补脑益智汤

【食材】

土鸡 天麻 海底椰 黄芪 党参 玉竹 红枣

【步骤】

1.土鸡冷水下锅，天麻 党参 玉竹  海底椰放入锅内2.大火煮开后转中小火，煮一个小时3.加入红枣，再炖20分钟4.闻到了香香的鸡汤味，可以加一点点盐调味即可

2.砂锅鱼头豆腐煲

【食材】

鱼头，嫩豆腐，生姜，大蒜，大蒜叶，小米辣，小青椒，泡椒【步骤】

1.买回来的鱼头清洗干净，头上切两刀方便入味

2.锅里倒菜籽油，放点盐进去，然后放点生姜，油烧辣了把鱼头整面朝下放进去煎，煎定型再换一面，煎至两面金黄备用（‼️煎鱼的时候不要马上去翻动它，等煎的差不多了再翻面）

3.砂锅里倒点油，油热把大蒜，生姜，泡椒，小葱倒进去炒香

4.然后转小火➕两勺生抽➕一勺老抽炒香（这里一定要注意火候，千万不要炒煎了‼️）

5.再把鱼头放进去，开大火沿锅边淋一圈料酒进去，然后把豆腐也倒进去，加开水大火煮开盖盖转中火炖四十分钟

6.炖好再加盐调下味，然后把青红椒倒进去再去炖十分钟

7.最后放点松鲜鲜，把大蒜也倒进去咕噜一下就可以出锅

3.红烧五花肉鹌鹑蛋

【食材】

五花肉、鹌鹑蛋、葱姜蒜

【步骤】

1.五花肉切块、鹌鹑蛋煮熟剥壳备用

2.五花肉冷水下锅，加1勺料酒煮开捞出沥干，热锅倒入五花肉炒出油（锅中不要加油哦），煎至两面金黄捞出

3.锅中留少许油，放入冰块熬至焦糖色，倒入五花肉翻炒均匀

4.加入4碗开水加3勺生抽、1勺料酒、1勺老抽、2勺蚝油，加入适量八角桂皮香叶、葱结、姜蒜头焖煮30分钟

5.再倒入鹌鹑蛋中小火焖煮20分钟，最后大火收汁就可以出锅啦