1.清炒紫甘蓝

【食材】

紫甘蓝 250克、菜籽油 适量、盐 适量、蒜 2瓣、干辣椒 2个、酱油 1勺、蚝油 1勺、白糖 1克。

【步骤】

准备好食材和调料。

蒜和干辣椒洗净切碎。

紫甘蓝洗净切丝。

不粘锅烧至温热倒入适量花生油，把切好的蒜和干辣椒小火煸香。

然后倒入切好的紫甘蓝中大火炒至变软，加入1勺酱油。

再加入1勺蚝油。

最后加入白糖，翻炒均匀即可出锅。

2.白菜炖萝卜

【食材】

白菜 200 克、豆腐 100 克、葱姜蒜 适量、盐 适量、生抽 适量、鸡精（可选） 适量、水 适量、食用油 适量

【步骤】

白菜洗净切成小段，豆腐切成小块备用。

葱姜蒜切末备用。

热锅凉油，放入葱姜蒜煸炒出香味。

加入白菜翻炒，炒至白菜变软。

加入豆腐块，继续翻炒。

加入盐、生抽，翻炒均匀，让豆腐和白菜充分吸收调料的味道。

加入适量的水，大火烧开后转小火慢慢炖煮，让豆腐和白菜炖至入味。

最后加入鸡精（如果需要），翻炒均匀即可出锅。

3.白萝卜排骨汤

【食材】

猪排骨 100克、白萝卜 1个、姜片 3片、葱段 适量、盐 适量、清水 适量

【步骤】

猪排骨洗净，剁成小块，焯水后捞出备用。

白萝卜去皮，切成小块备用。

锅中加入适量清水，放入猪排骨、姜片和葱段，大火烧开后转小火慢慢炖煮。

炖煮约1小时后，加入白萝卜块，继续炖煮约30分钟。

加入适量盐调味，再炖煮5分钟左右即可关火。

将汤碗盛入汤汁，撒上少许葱花即可享用。

4.黄芪乌鸡汤

【食材】

乌鸡 100克、黄芪 10克、桂圆肉 20克、枸杞子 10克、红枣 5颗、生姜 3片、清水 适量、盐 适量

【步骤】

乌鸡清洗干净，剁成块，焯水后捞出备用。

黄芪、桂圆肉、枸杞子、红枣洗净备用。

锅中加入适量清水，放入乌鸡块、黄芪、桂圆肉、枸杞子、红枣和姜片。

大火烧开后转小火慢慢炖煮，炖煮约1.5小时至鸡肉熟烂。

加入适量盐调味，再炖煮5分钟左右即可关火。

将汤碗盛入汤汁，撒上少许葱花即可享用。