北京烤鸭有着色泽红艳，肉质细嫩，味道醇厚，肥而不腻的特点，赢得了很多食客的喜爱，但是你真的了解烤鸭吗？你知道它都有哪些营养价值吗？下面小编就来为大家介绍一下这方面的知识吧！

北京烤鸭

1、烤鸭中不仅含有蛋白质、脂肪、水分等物质，还有很多人体所需要的营养物质，比如维生素B1、B2、钙、磷、铁等，而且含量是很丰富的。

2、相比于其他畜肉来说，烤鸭的蛋白质含量很高。

3、烤鸭所含的人体所需要的脂肪酸含量较高，而且主要是不饱和脂肪酸和低碳饱和脂肪酸，可以更好地消化吸收。

4、烤鸭中含有很多人体所需要的氨基酸，并且其中两种含量还要高于其他肉类。

烤鸭营养价值高，但是也有一些食用的注意事项，比如宜忌人群和食物相克等问题，这些可以看小编之前发布的文章。