很多人都喜欢吃烤鸭，但是你知道烤鸭中都有哪些营养价值吗？因为烤鸭是一种肉类食物，所以其蛋白质和脂肪含量很丰富，其中蛋白质的含量要高于其他的肉类，而且烤鸭中的氨基酸几乎都是人体所需要的。

北京烤鸭

当然，也有很多人可能会担心烤鸭中的蛋白质含量和脂肪含量较高，吃多了会变胖的问题，但其实烤鸭的脂肪含量是属于适中的一种状态，蛋白质含量比其他的肉类高但是脂肪含量与其他的肉类相比是比较低的，平时吃的时候只要适量就可以了。

除了蛋白质和脂肪这两类比较常见的营养物质之外，烤鸭中还含有许多我们人体所需要的各种微量元素，烤鸭中的糖类含量是比较低的，但是在一般情况下烤鸭是与荷叶饼、甜面酱一起搭配着吃，甜面酱中糖分是比较高的，这样就能够弥补烤鸭中糖分较低的缺点，两者一结合对于我们自身的营养需求帮助就会更大。

而且人们在吃烤鸭时，除了搭配我们常说的面饼和面酱，还有一些葱、黄瓜条、萝卜条等等，这些配菜和烤鸭共同食用，可以帮助人们平衡体内的酸碱平衡，而且这些食物中的维生素以及膳食纤维都能够起到一定的降低胆固醇的作用，更好的维持饮食健康。