家人们，今天给大家分享一款超级美味的南瓜小饼！金黄酥脆的外皮，香甜软糯的内里，一口咬下去，满满的南瓜香气在口中散开，无论是当早餐还是小零食，都再合适不过啦！快来跟着我一起做吧！

食材准备

1. 南瓜：一块，选那种颜色金黄、质地紧实的，这样的南瓜甜度高，口感好。

2. 面粉：适量，这里用普通的中筋面粉就行。

3. 鸡蛋：2个，增加饼的香气和黏性。

4. 黑芝麻：少许，不仅能点缀外观，还增添了独特的风味。

5. 食用油：一点点，用于涂抹空气炸锅的炸篮，防止粘连。

制作步骤

第一步：处理南瓜

把南瓜洗净，用削皮刀小心地削去外皮，再用刀切成均匀的小丁。尽量切得小一点，这样在后续烹饪过程中更容易熟哦。切好后放入一个大碗里备用。

第二步：加入面粉和鸡蛋

往装有南瓜丁的碗里加入3勺面粉。面粉的量可以根据南瓜的多少适当调整，能让南瓜丁基本都裹上面粉就行。接着，打入2个鸡蛋。鸡蛋在这里起到了粘合和增香的作用，可别少放啦。

第三步：搅拌均匀

用筷子或者勺子，把南瓜丁、面粉和鸡蛋充分搅拌。搅拌的时候稍微用点力，让每一块南瓜丁都均匀地裹上面粉和蛋液，直到形成一个黏稠的面糊状。如果感觉太干，可以适当加一点点水；要是太稀了，就再加点面粉调整一下。

第四步：造型与点缀

准备一张油纸铺在空气炸锅的炸篮里，或者直接在炸篮上刷一层薄薄的食用油。然后用勺子舀起面糊，放在油纸上，整理成一个个小饼状，大小尽量均匀些。整好形后，在每个小饼上撒上少许黑芝麻，瞬间就变得更有食欲了！

第五步：烤制

将空气炸锅设置为180度，烤制20分钟。不过要注意哦，中途记得打开空气炸锅，给小饼们翻个面，这样能让它们受热更均匀，两面都变得金黄酥脆。在烤制的过程中，你就能闻到那股浓浓的南瓜香和蛋香，真的太诱人啦！

小贴士

1. 南瓜丁切得越小，越容易烤熟，而且口感会更细腻。

2. 面粉的用量要灵活调整，以能把南瓜丁粘合起来为宜。

3. 空气炸锅的温度和时间可以根据自家炸锅的脾气适当调整，如果没有空气炸锅，用烤箱也是可以的哦，烤制温度和时间类似。

家人们，这道外酥里嫩、香甜可口的南瓜小饼就大功告成啦！快动手试试，相信你和家人都会爱上这一口美味的！