这是一道广东人和客家人都喜欢的汤，椰香味浓郁。

五指毛桃有广东人参之称，吃起来有一点椰子味。

这道汤，味道鲜美、气味芳香、清润可口、营养丰富。

材料：

新鲜猪骨约300克；五指毛桃16克；非洲海底椰16克；海玉竹10克；百合10克；蜜枣2粒；无花果2粒。

调味：盐少许

做法：

1.五指毛桃冲净，以清水浸半小时，备用。

2.海玉竹及百合洗净，用清水略浸泡，备用。

3.猪骨焯水后，冲洗干净，备用。

4.取高身汤锅，加入适量清水以大火烧至沸腾。

5.把所有材料放入，待再烧至沸腾，调至小火，煲约2小时至溢出香味。

6.加适量盐调味，即可饮用。

小tips：猪骨可选择鲍鱼骨或西施骨，也可改用少油腻的猪腱或瘦肉。此汤味道鲜甜，适合正常体质人士佐膳享用，患病者则不宜。