天麻具有补脑益智、镇静安眠的功效，尝试这道天麻炖鸡汤，可当保健汤品，也很鲜甜好喝!

主料：

鸡肉450克，猪瘦肉150克，天麻10克，枸杞子5克，山药10克，沙参10克，玉竹10克。

辅料：

生姜、葱、盐各适量。

做法：

1.猪瘦肉洗净，斩件；鸡肉洗净，去头、脚；天麻、山药、沙参、玉竹洗净，切片。

2.锅内放适量清水煮沸，放入鸡、猪瘦肉汆去血渍，捞出，用温水洗净。

3.把鸡肉、猪瘦肉、天麻、枸杞子、山药、沙参、玉竹、姜、葱装入炖盅内，加适量清水炖2小时，放入盐调味，即可食用。

小tips：

天麻的特殊气味与鸡肉完美结合，不需放更多调味料，汤清而香，少盐会更甜美。