小店的员工管理一直是老板们的痛点问题。我们自己摸索了很多年，找到了一些方法，最后我会说说。

先看看小面面馆梅老板的做法：

昨天说，很多人羡慕我的员工稳定，关系融洽。其实说到请人和用人，这也是我的痛点之一。

我这个人，平时孤言少语，性格有点内向，不太喜欢与人交往。所以员工管理就成为了我的短板。这也是我为什么十几年了，还只有一家店的主要原因之一。

基本情况

在这开店的十几年里，前前后后差不多请过十个员工，什么样的员工也遇到过，有尖酸刻薄的，有挑拨是非的，也有兢兢业业，任劳任怨的。俗话说，有人的地方，就有江湖，三个人，就会有两个帮派。遇到喜欢搞事的员工，确实让人很头痛。

现在我店里有三个员工，他们关系都很和睦。一位洗碗阿姨，年龄50多岁，工资2500元，是今年刚来的。之前有一位阿姨，帮我做了4年，一位收银员，30来岁，工资2700。工作已经三年多了。一位煮面师傅，40岁，工资3200，工作已经两年多了。

要说明一点的是，我们当地餐饮行业的服务员。平均工资也就2300左右。

解决员工痛点问题

这三个岗位中，最重要的就是煮面师傅，其次是收银员。那么为什么他们年龄都这么年轻，工资也不高，还能帮我干这么久的时间呢？

我觉得，就好比我们开店的时候，你要找准顾客的痛点，并且满足他的需求。那么他们年纪轻轻为什么愿意留在家里，不外出打工呢？主要是因为家庭原因。她们都要在家里要看管小孩上学或者是照顾老人，晚上需要辅导小孩做作业。

所以对他们来说，工作是排第二的，家庭和小孩是排第一的。在照顾小孩学习的前提下，能有一点收入，她们就满足了。针对这个情况，我给他们的工作时间是早上6点到下午14点。晚上的时间，就可以辅导孩子做作业，对于他们来说，也算是两全其美。

我店里的情况是，晚上不是太忙，营业时间是5点半到8点，所以晚上这个时段，我单独请了一个临时工，30块钱一个晚上。

给够钱，对他们好

上次也有位老板问，如何用更好的待遇留下员工，是给员工以底薪加全勤加提成的方式？还是给股份的方式？

这位学员还给我提供了一个公式，这个公式我都看了半天才搞懂，老板问我可不可行？

看完以后，我给老板的建议是：没必要。

我的做法是，给员工的工资，比市面上的行情高出三五百，就可以了。在平时的工作中，不要对他们太严格。有时候如果小孩子或者家里有点什么小事情，哪怕是只上两个小时的班，也会给他一天的工资。只要不影响工作的情况下，有些小事情睁一只眼闭一只眼。平时的过年过节，发点小福利，就可以了。

如果遇到那种不好的员工，爱挑拨离间，爱耍小聪明的，那就坚决不要。只要员工中有一个这样的人，那么他会带坏所有的人，所以遇到这种员工要尽早地换掉。

好员工是选出来的

像老板这种底薪加全勤加奖金这种模式，我之前也试验过。当你跟员工讲这个方案的时候，大家都很兴奋，但三天以后，又变回了之前的状态。这一方式，对大公司来讲可能比较容易实现。大公司背后有一套自己的制度和企业文化，但对我们小个体来讲，更多的可能是靠的人情世故。

前几天老陈也提到，好员工是靠不断地通过换人而筛选下来的。

所以很多老板问我怎么选人用人的时候，我回复最多的两个字就是“随缘”

就像谈恋爱一样。缘分到了，遇到了对的人，就好好珍惜，好好相处，把别人的身和心都留住。

诚心以待

以上是梅老板的分享。

说到员工管理，我的思路也差不多。简单说就是：给够钱，平时人性化管理。员工收入比同城的同岗位高20%以上，就比较有吸引力。钱到位了，工作也舒心，没有理由不留下来。除非员工在职业上有更好的选择，我会支持他离开。

我店里的员工大部分都干四五年五六年的，离开的，要不不合格被我们请走的；要不就是自己职业上有变化，比如以前有个姑娘学会计的，干了三四年以后去做会计了；又或者因为个人生活上的变化，比如回老家结婚了，或者跟对象到另外城市发展了。。。

跟任何人交往一样，和员工也一定要真诚以待，平等地和他们交流，想他们所想，急他们所急，多些真诚沟通，少些虚伪套路，员工就会和你在一起。

老板和员工的目标是一起把顾客的需求照顾好，并且让店铺盈利，只是分工不同而已。

不过，我要说的是。无论是我的方法，还是梅老板的方法，都是小规模生意的有效做法。生意做大了，就需要靠制度了。