导语：冬天吃五根，身体稳扎根！多吃5种根菜，滋补营养，增强免疫力

冬天气温低，很容易生病，大家要在饮食上多花心思，不要吃得太单一，每天多吃些不同的食物，避免某种营养缺乏。吃什么好呢？俗话说，“冬天吃五根，身体稳扎根”，建议大家多吃5种根菜，营养很丰富，而且都是应季菜，营养又健康，常吃身体好。

这些根菜要经常换着吃，滋补营养，增强免疫力，冬天少生病，快来看看吧，分享一下这5种根菜相应的做法，赶紧给家人安排上。

一、白萝卜馅饼

做法：

取适量面粉，加入盐和一勺油搅拌均匀，再分次加入七八十度的热水，搅拌成面絮状。

然后下手揉成光滑的面团，最好软一些，不要太硬，揉好后盖起来醒半个小时。

白萝卜去皮洗净，用擦丝器擦成细丝，再加盐抓拌均匀，腌制十分钟出水。

接着将萝卜丝挤干，放在案板上切两三刀变短一点，装进碗中，加入油搅拌均匀，再放入葱花、白胡椒粉、生抽搅拌均匀，馅料就调好了。

取出面团，分成几个剂子，分别搓圆按扁，擀成薄皮，放入馅料包好，再擀成饼状。

最后锅内加油，小火烙饼，至两面金黄，就可以取出来食用了，非常好吃，你快尝尝。

二、红薯银耳酒酿

做法：

银耳放进碗中，加水浸泡两个小时，再将根部摘掉，清洗干净，撕成小朵。

然后将银耳放进砂锅内，加入适量清水，大火煮开，再转小火焖煮二十分钟。

红薯去皮洗净，切成滚刀块。红枣洗净，切成小块，去掉枣核。

二十分钟后，将红薯、红枣放进去，继续小火煮一会儿，至红薯变软，再倒入酒酿，放入冰糖。

煮到冰糖化开，就可以盛出食用了。冬天太冷了，常喝这碗汤暖身补气血，不怕手脚凉。

三、胡萝卜玉米骨头汤

做法：

猪骨剁成小块，清洗干净，再冷水入锅，加入一勺料酒，大火煮开，将浮沫撇掉，猪骨捞出，用温水洗净。

猪骨放进砂锅内，加入适量热水，再放入姜片。玉米洗净，切成小块放进去，煮开后转小火，炖煮一个小时。

最后，将胡萝卜切成滚刀块放进去，继续煮二十分钟，再加盐煮五分钟，就可以关火出锅了。带有淡淡的甜香味，清爽好喝，快尝尝。

四、红豆山药丸子汤

做法：

红豆洗净，放进电饭锅内，加适量清水，盖上盖子点煲粥按钮，煮到红豆开花。若用普通锅，红豆至少要泡四个小时。

山药洗净，放进蒸锅内，大火蒸到熟透。然后取出山药，去掉外皮，压成泥状。

接着加入糯米粉和少许清水，搅拌成团，再搓成一个个小圆球状，大小随意。

空锅内加水，煮开后放入山药丸子，煮到全部浮起来，再捞出放进红豆汤中。

最后加些冰糖，煮到化开。出锅后撒上桂花，就可以食用了，很美味的一道汤，而且热腾腾的，喝完好暖。

五、肉末芋头

做法：

选用荔浦芋头，洗净去皮，切成略粗的条状或者块状，再加入少许盐搅拌均匀，腌制三十分钟。若你的口味比较清淡，可以省掉腌制这一步。

猪肉剁成碎末状，偏瘦为好，再加入料酒、生抽、淀粉搅拌均匀，腌制十分钟。

芋头放进蒸锅内，大火蒸几分钟，至断生。另一个锅内，加油烧热，放入肉末炒到变色，再加一点盐翻炒均匀。

芋头蒸好了，铺上肉末，继续蒸五分钟，再撒上葱花，就可以食用了。喜欢吃辣，可以放些小米椒。

以上五种根菜营养丰富又解馋，赶紧动手制作吧。我的分享就到这里了，喜欢我，就请关注我吧。