北方下雪，南方也不甘示弱，一夜之间就入冬了，这2天早晨都懒得起来了，但是想到儿子还要去上班，早餐不得不准备，为了省时间又想让孩子能吃到热乎乎营养健康又美味的早餐，我决定了，冬天早餐就吃这些，配菜换着花样，孩子吃得舒服，我也不必早起了。

推荐早餐一：【排骨面】

红烧排骨浇头我是提前晚上准备好的，第二天起来煮个面条，10分钟搞定的懒人早餐。

对于排骨而言，肥瘦相间，蛋白质、脂肪、维生素E、矿物质 锌元素 等物质的含量比较丰富，食用之后对于身体有着不错的补充作用，从而对于蛋白质 营养不良 等营养素摄入不足问题有着较为靠谱的预防作用。增强身体的免疫能力

分享下红烧排骨的做法：

将排骨放冷水锅煮开焯烫洗干净。接着将食材都放入高压锅，加入1勺的黄豆酱，老抽适量，生抽适量，糖2勺，还有五香粉1勺，香料用了干辣椒1根，八角5个，花椒粒一小把，小茴香适量，姜片2个，加入适量水，上汽后转小火15分钟就成了。

早上多睡了半个小时，接着把红烧排骨连汤汁一起加热备用。

然后再起来煮面，水烧开加入少许盐，这样面条煮得劲道好吃，水开放入面条还有青菜。

最后都放入碗中，喜欢吃蛋的那么可以再煎个鸡蛋也是可以的。

如果每次都是一样的浇头，自然是不被孩子待见的，所以下面我继续分享另外2种浇头，换着口味做。

推荐早餐面二：【红苋菜海鲜面】

红苋菜中富含蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素及多种维生素和矿物质，且多种营养成分的含量在蔬菜中名列前茅。其中，蛋白质含量比禾谷类作物还高，所含胡萝卜素比茄果类高出2倍以上。适量食用红苋菜，可为人体提供日常所需的营养物质，有助于增强免疫力，提高机体的抗病能力，因而它也被称为“长寿菜”。

做法：1、红苋菜去老根洗干净，准备少许的蒜蓉。虾去肠线清洗干净切断，另外还有花蛤

2、接着煎蛋，小火煎定型盛出来。

3、热锅热油放入蒜蓉和红苋菜翻炒片刻，然后加入适量的水，加酱油，料酒少许胡椒粉少许，盖上煮开。

4、水开后加入海鲜，我放了花蛤、鱿鱼和鲜虾一并放入，继续等煮开煮熟。

5、另外准备一个锅烧开水，将面条放入煮熟，然后盛入碗中，将之前煮好的红苋菜海鲜连汤一起加入就可以了。

推荐早餐面之三：【红烧鸭肉面】

冬季气温低，人体易感受寒冷，同时冬季气候干燥，人体容易出现口干舌燥等不适症状。此时适当食用鸭肉，对身体有一定好处，可以滋阴补虚、促进消化、增强食欲。

我做的这个红烧鸭肉也是提前晚上准备的，第二天早上加热即可或者直接放入锅中，加入适量的水烧开，然后放入面条再次煮开，最后烫青菜，一锅出更省事了。

焖鸭肉放入了少许的川穹当归，大料和陈皮，可以去湿热，而且还能养气血，非常适合冬天滋养身体，超级营养又好吃。

冬天吃鸭肉是一种良好的进补方法，鸭子肉本身有一个非常突出的特点，就是凉补。有些老年人或者一些身体弱的人，虚不受补，而鸭肉正好可以缓解这个问题，尤其在我们福建一带，一年四季吃鸭肉可是常态啊，对健康特别好。

我是舞之灵小食堂，一位热爱做饭土生土长的福州人，也是美食领域原创作者，每天为家人准备一日三餐就是我最开心的时 刻，也愿意分享出来和大家一起交流学习。欢迎大家继续关注我，不知道吃什么时候来这里看看我，总有一道适合你的家常菜。另外，此图文作品系舞之灵小食堂原创，严禁其他自媒体搬运及盗图，违者必究。