现在已经进入冬季，气温越来越低，早晚寒风凛凛，吃到嘴里的饭菜冷不说，人也很容易生病。
菜地里的蔬菜也感受到冬天的步伐，开始慢慢停止生长，尤其是南方靠着海边的地方，温度一下降就感觉到了寒意。
在这样的环境下，蔬菜的生长速度会大幅度减慢，总有一些蔬菜不自然的停止生长甚至衰败。
这种情况往往会对菜农造成经济损失，帮助蔬菜进行更好的生长成了一个难题。
下面就教大家一个方法，让蔬菜即使在冬季也能旺盛生长。
冬季低温的影响。冬季一般分为暖棚和寒潮两种情况。
暖棚是指南方临近海岸的暖棚地区，这里的冬天没有北方地区那么寒冷，有着暖和得多的气候条件，最低气温也能保持在10℃左右。
有这样气候的地方主要集中在东南沿海，最主要分布在泛南方地区。
除了离海很近的地方气候很温和外，其他地方即使是南方地区也寒意十足。
以江苏为界，南方不靠海地区冬季最低气温基本都在0℃到10℃，北方不靠海地区更是0℃以下。
在这样的环境条件下，大多数根茎类蔬菜都能继续生长，但是瓜果类就不行了。
瓜果类蔬菜对温度很敏感，一般来说，大于10℃是它们最适合生长的条件，小于10℃它们就开始生长停滞，小于0℃就会开始死掉。
如果气温低于0℃还不停止，等寒潮过去后气温回升也不会有什么问题，而是因为提前采摘而损失产量。
但是如果蔬菜在气温之前停止生长，那么恢复的时间就比较漫长了。
很多时候天气回暖后它们也会像冬眠后的小动物一样慢半拍，也有坚持不下来硬要结果导致自己死掉的情况。
因此，如果要在冬季种植瓜果类蔬菜，需要采取一些措施来避免危害。
喷一下小妙招。要解决冬季低温对蔬菜的影响问题，就要了解这个影响首先是由哪几个因素造成的。
蔬菜对温度的适应能力主要受两个因素影响，那就是植物体内部植物体外部。
植物体内部最重要的是植物细胞活性和植物代谢反应速度，这都会直接影响植物的成长速度。
植物体外部影响主要集中在植物体表面，一般来讲，温度越低植物的蒸发作用也越低，从而导致内部对外部植物体环境产生的不适感变得越来越大。
植物体内和植物体外的环境几乎是不可调控的，但是植物本身却可以通过调控自身行为来增强自己的适应能力，提高抵御能力。
首先，植物细胞活性是植物进行自我保护的最重要因素之一，当细胞活性太低时，植物体接受环境细胞信息反馈减少，从而导致自我保护能力下降。
只要把细胞活性提高，就能有效保证植物体内部环境活跃，从而提高抵御能力。
提高细胞活性的方法有很多，其中最有效的方法就是增强植物的生长状况和初始营养供给状况，一般情况是在栽种期间添加生长促进剂可以达到这个效果。
其次，植物自己调节外部预防蒸发的方法有很多，但是效果最高的，就是增强表皮层防护系数和平均厚度。
一般来说，只需要植物内部营养充足就能够达到这个效果，但是要是自己调节不了，就需要帮助了。
给植物添加保护蜡或者调节剂都能有效达到这个效果，而最简单易行的方法就是用喷剂喷洒。
两种效果加总起来就大大提升了植物自身抵御自然环境影响的能力。
为了让蔬菜更好地抵御冬季寒潮带来的低温影响，可以使用专门调制的喷剂。
现在，有一种叫做“胺鲜酯”的人工合成物质，它是一种促进植物生长的药剂。
它的作用是在低于10℃时喷洒后能立即加速植株内部的反应速度，从而让蔬菜立刻停止生长。
使用这个物质进行配制时，还有一种叫做“磷酸二氢钾”的叶面肥搭配效果最佳，它能提升植株抗逆性，并补充植物体营养物质。
如何使用?胺鲜酯本身就是一种化学药剂，因此使用它喷雾的时候一定要注意安全防护，同时也要注意浓缩比例。
胺鲜酯对植物的最佳浓缩比例是0.1%-0.3%，使用前需要按照比例将它稀释到1500倍浓度。
磷酸二氢钾最好稀释到300倍浓度后配合着喷洒效果最好，否则浓度过高会导致肥害，浓度过低其效果微弱，不值得使用。
为了得到最好的效果，最好根据天气情况选择合适的喷施时间。
喷施前需要注意未来一到两天不要降雨，否则很容易冲刷掉药效并达不到应有效果，因此选择合适天气进行混合喷
施时，一般应该选择即将有寒潮来临前的一两天进行，不要选择之后再进行，否则达不到应有效果。
喷施时，将稀释后的胺鲜酯与磷酸二氢钾均匀混合后，将喷头对准蔬菜叶片朝上角进行均匀喷洒。
一般来说，喷施后两到三天蔬菜就能看到效果，非常明显，但是有些地方可能因为天气变化非常快，在寒潮过去后看着还有影响，就想喷多一次。
这样效果其实没这么好，因为已经过去了最佳喷施时间了，在寒潮来的时候再用药就没有前面有效，因此更建议是在喷了一次后，再经过一段时间时间观察效果，如果发现仍然有必要，可以选择下一次寒潮前一天喷施，这样效果更好一点。
