现代的蔬菜种植，越种越好却越来越咸淡无味，回忆起以前的菜园子，哪有这等麻烦，只要认真翻土种下去，不用化肥农药，照样能种出又好又脆的白菜。
如今对于菜的长期撒施化肥已经成为了习惯，种出来的菜越吃越没有以前的肉质醇厚鲜美，那么当年那些不用施肥也一样能种出好菜的农户又是怎么做的呢?
以肥补产。“施肥不宜过多”，这是我们一直耳熟能详的一句话，因为作物如果吸收太多的肥料就会出现肥害，出现肥害的作物有些会出现叶片灼烧，有些则直接会死去，这就是因施肥过多而造成的。
在当代农业中，有两种肥料，一种是化肥，一种是有机肥，其中有机肥料是指经由植物和动物产生的可以用来供给植物养分的物质，有机肥是一种相较于化肥更加天然环保的肥料，施用妥当的话，最好对作物没有什么影响。
种菜大户上地里施用有机肥的时候，土上总是能够看见那些粪便抻稀水，这是用稀薄农家肥料浇灌土壤，使得它们能够更好地融入土壤。
就算是有机手还会担心“施肥不宜过多”这件事，避免政策因为施肥过多造成肥害或者无法完全吸收而污染土壤，甚至使得肥力再也无法恢复，有机肥是在传统种植方法中被总结出来的一项经验。
在过去，我国的蔬菜种植主要依赖自然的产物作为作物的肥料，首先有动物粪便和植物废料，这些东西埋到土里，可以加速腐烂为天然的有机肥料，自然长出来的作物会吸收这些自然废料进行改善。
其次，人们发现雨水和露水都能为土地带来养分，因此人们开始利用水田种植作物，因为水田容易积水，人们常常要用锄头将土耙松，并将播撒下去的秧苗一按一列地按紧埋到土里，同时，耙开的土也能让水更好地渗透下去。
最后，在没有秧苗的时候，为了不让土壤太露，还会播撒一些小种子，让它们自己从土里长出来，这些小种子就是最开始只有一点点的草，后来成为了我们眼中恨之入骨的野草。
通过这些方法，用作物本身就能够提供非常可观的作物增产效果，大多数要亩产上千斤作物的人家都是这样做出来。
然而如今却没人能够做到这一点了，过去农田里的动物和植物都慢慢被污染了起来，以至于没有哪个人会再拿出来给自己的地里田野地施用一次以上上百斤的动物粪便了。
因为污染得太厉害，在杂质层层堆积之后就算是施用进去也避免不了长出来果实或蔬菜里面全都是顽固性地无法去除的毒素，于是大家为了确保自己吃得安全，纷纷改成使用化肥。
以虫补害。和施用化肥一样，以虫害决不能过多，现在依靠科学已经无法保证一个区间使用多久有多益处了，如今人们只能凭着经验，在施用农药时尽量别让太多虫子死去。
虫子这种生物有好的也有坏的，而在当代农民眼中，没有什么好虫，只要是虫子它们都会尽量杀死，因为这些虫子若是能吃作物，它们就会吃作物。
在我国，当遇到害虫时，农民使用的方法大多数都是喷洒农药，而非最开始人们使用的方法，最早的时候，农业工作者会定时观察这些虫子的出现情况，在发现虫子量太多对作物造成影响的时候，用点烟熏或者用木棍拍打等方法物理性阻止虫子的繁衍并减少虫子数量。
后来随着生态环境的恶化，在田野地里很难再找到那些可以吃害虫的益虫，只能启用“化学武器”来战斗了，而这些武器就是人们称之为农药的东西。
最开始发现了这些毒性效力超强物质的人们也是害怕的，他们不知道即将被自己喷洒下去杀死的大规模蚂蚁有没有可能会影响到自己，他们更不知道那些自己没有注意到隐形的小虫子到底有没有可能因农药变为小虫子发现的人类的食物，污染自己。
然而它们还是对食物这么嫌弃对虫子这么注重干啥呢，原来人们已经知道了自家地里的那些可以精确避开农药的小虫子。
随着工业的发展，这类昆虫被大规模合成出来运用，只需要在田地里定时喷点农药，它们就能自己将自身埋没，在其他昆虫面前装死由其他昆虫吸引食物时出手捕杀其他昆虫，在他们看来这几乎是一个天上掉馅饼的超级方便杀怪法。
如今因为人们闹出的生态问题，为了保障自己能再吃上干净的蔬菜，人们已然不得不和这些让人咂舌的怪事儿达成协议。
以自然得果。在最早的时候，人们种地可没那么麻烦，因为作物本来就是自然种出来的，人类只是通过观察和总结经验来更好地利用自然，而不是去反天灾斗人祸。
首先是施肥的问题，因为量少不易堆积，自然女神不会因为神奇人类修建了谷仓豆荚库就不下雨，更不会改变气候改变温度于是不再吹风。
正因为自然女神依旧勤劳得如同假期来临依旧不请自来的白色精灵一样坚守着自己的岗位，人们才不会太担心作物得不到养分长不好，那些动物粪便植物废料自然不会淹没在另一个年龄带来的污染中，而让它们无法为土壤提供充足养分积攒足够能量。
其次是古人对于虫子的防治，大忙人农民大约从不认为有哪个命比粮食更重要。
他们管不了细大的事儿，只管让细大的事儿少点干扰，于是，他们找来了蛐蛐、引来了燕窝，让鸟儿们帮助驱赶蛆虫、蚊蝇，让蝉儿们来抑制害叶害穗害根的大害虫。
即使有一些益虫被波及，但是面对重要性格最阳光鸟最懒最容易寻找的一击必杀型虫害业绩，有这样的“小蝉大蜡”...
呃，大眼惹恼泡就行了。
最后就是除草的问题，有一些这个技能点满满的人类尝试对抗杂草，在鸟类转世前，他们甚至训练小猴小狗帮他们捡回萃取力量强大的草籽，但这样极其夸张，为了高效人类选择了其它方法。
其实最开始他们是通过石头大树这种重击对实现目标进行地面破坏，但很快他们就发现那样不赚积分甚至亏本，于是转而想要让自然自己清除敌手，于是经过从苍蝇身体上提炼精神，他们召唤来了神灵-啄木鸟!
如今应该如何恢复这些我们记忆中又好又脆的菜呢?
