农村人总是在秋天来临的时候进行一番大忙碌，白天可见一些地里的农作物被挖出来，田间地头收获的吟唱声此起彼伏。

秋天可以说是收获的季节，农民们也都精疲力尽地将农作物挖出来晒干，就等着冬天到了在家闲着的时候能拿出来吃。

虽然冬天的时候不能再种东西，但是秋天存下来的萝卜、白菜、红薯等食物能供整个冬天食用。

但是这些东西在储存的时候也是有讲究的，那么怎样才能让这些东西放上几年都不会坏呢?

首先要研究一下红薯的性质，红薯的个体比较大，而且比较容易坏，既容易坏又比较占空间所以红薯的保存方法是最难的。

保存红薯最重要的一点就是得选择合适的方法，一般大家都是将它们放在室内保存，但是这样会占不少空间，所以这不是最佳的方法。

红薯适宜储藏的环境是通风凉爽。

大家可以选择将红薯放在室外进行保存，但是为防止天气变化影响红薯的保存环境，最好将红薯放在一个坑里埋起来，这样就能避免天气变化影响红薯。

那么如何能判断这个坑大的装下多大的红薯呢?

大家可以根据家里的具体情况来决定，要是家里的红薯比较多，那就找一个深度和宽度都合适的坑，假如家里的红薯不多，那就找一个小一点的坑就行了。

将红薯埋进去之后，再盖上一层土就行了，土层太薄的话，有可能会被冻死，盖土太厚的话，又会使得温度过高，导致发芽，所以一定要控制好厚度哦!

其实除了埋土这种办法还可以用其他办法，除了埋土之外，大家还可以选用纸箱存放。

方法是将红薯洗干净后，不要让其表面沾水，将沾水的部分用毛巾擦干。

这样做的目的就是晾干外表潮气，因为潮气会导致腐烂，所以需要将潮气擦去。

然后将这些光滑，没有损伤的红薯拿去装箱。

不要将白天晒过太阳的红薯晚上放进箱子里面，这样会使箱内产生大量冷凝水，湿气重也是导致腐烂的重要原因。

最好是在温度差不多的时候放进去，这样才能保证其发霉的概率降到最低。

将装好的箱子放在合适的环境下，使得它们储存在8度以上，不受潮，通风良好。

有这样的环境条件的话，最多放一年也不会坏。

萝卜的大小比起红薯来说小比较多，而且不容易坏，所以保存比较容易。

大家可以选择在室外进行保存或者选择在室内进行保存，露天保存萝卜的方法是将萝卜挖出来之后将其放进一个坑里，然后再覆盖一层土。

和红薯存放的方法有点相似，但是覆盖土地还是有区别的，因为萝卜比较小，不需要太厚的土层压着。

太厚土层的话容易影响萝卜口感，这样会使萝卜口感发涩，不美味。

一般情况下覆盖土层不需要超过十公分就足够了，如果树根太深的话，可以挖出树根，这样的话能节省存放空间，同时还能使萝卜质量不受影响。

萝卜还有一种室内保存的方法，那就是将萝卜和沙土分批装入一个桶里面，然后随层次交替装入萝卜和沙土。

存放在室内的话，就不需要担心天气变化影响了，这样就能保障萝卜有一个好的保存环境，最大程度上让萝卜不变质。

萝卜在零度以上还能够长达四个月都不会坏，但是假如温度太高，三十度以上的话，最多放上一周就会开始腐烂，所以要控制保存温度哦!

白菜属于耐寒蔬菜，在冬天还可以继续生长，所以对于白菜来说，即使是冬天也不会受到寒流寒流影响，只是会让自家的白菜速度慢一些生长而已。

不过对于白菜的保存也是有讲究的，并不是全寒流都能保存，会根据温度和湿度有所不同。

当温度为零度左右湿度保持着九十七到一百之间时，可以保存八周以上，这时就能使白菜的新鲜度达到最佳，并且不会减少营养成分丢失哦!

但是假如温度过低甚至低于零下，那白菜就开始慢慢减质减量了，这时候白菜里面有许多水分，但是假如白菜接触到冰冻的话，那么冰冻就会使白菜中的水分析出水珠造成冰冻从而导致腐烂，所以低温不是白菜的最佳保存状态哦!

假如是零度以上的话白菜保鲜时间不会减少很多，大概还是能保存六周左右，但是营养成分会有所丢失。