酱大棒骨是一道超级美味的家常菜，肉多髓香，啃起来特别过瘾👍。今天就给大家分享一下我家的家常做法，简单又好吃，赶紧试试吧🎉！

食材准备：

大棒骨、葱姜蒜、八角、桂皮、香叶、冰糖、干辣椒、老抽、生抽、料酒、黄豆酱、盐、啤酒

制作步骤：

1. 将大棒骨洗净，放入清水中浸泡1-2小时，期间换水2-3次，泡出血水，这样可以有效去除腥味。

2.大棒骨冷水下锅，加入料酒、葱段、姜片，焯水捞出后温水洗净备用。

3. 加葱姜蒜末、八角、桂皮、香叶、冰糖、干辣椒、生抽、老抽、黄豆酱、盐和啤酒。

4. 加水没过食材，大火煮开，转小火炖煮一小时即可。

小贴士💡

1.浸泡棒骨的时间要足够长，这样才能充分泡出血水，减少腥味。

2.炖煮的时间要根据棒骨的大小和个人口感适当调整，喜欢软烂一些的可以多炖一会儿。

这样，一道美味的酱大棒骨就做好啦👏！啃着鲜香入味的棒骨，感受骨髓在口中流淌的美妙，简直太幸福了😇！