猪腰,即猪的肾，有健肾、补腰、利膀胱和理肾气的功效。不过，血脂偏高、高胆固醇者少食为妙。

当归炖猪腰子是男女都能吃的中药食谱，而且还有气血双补的功效，养生效果很好，做法也很简单，不用担心不会做。

材料：

红枣, 枸杞, 百合, 桂圆肉, 当归, 党参,瘦肉, 猪腰，姜，盐，白酒。

做法：

1.红枣, 枸杞, 百合, 桂圆肉, 当归, 党，姜分别洗净；红枣去核；姜切片。

2.瘦肉洗净，切块，冷水下锅，放入姜片，煮沸后，捞出，洗净备用。

3.猪腰切开，去除筋膜臊腺，猪腰的白腺带粉红色的部分也切去就没有腥味了。

4.猪腰切条，用盐水和白酒抓洗后，再泡60分钟左右，然后冲洗干净备用。

5.把所有材料放到炖盅里，加入适量清水盖上盖子，小火炖2个小时。

6.关火后，加入适量盐调味，即可享用。

小tips：

猪腰，一定要处理干净，如果处理的不好会有难以入口的腥味。