入冬后湿气重,多吃4种“祛湿菜”,去除一身湿气,轻松过寒冬

桐姐做饭日记 2024-11-10 04:47:15
入冬后湿气重,多吃4种“祛湿菜”,去除一身湿气,轻松过寒冬

入冬后,除了进补、养胃之外,祛湿也是很重要的一点,入冬以后如果身体湿气太重的话,就会每天觉得不舒坦,干什么都没有精气神。

因此进入冬天,我建议大家无论男女老少,都要多吃4种“祛湿菜”,去除一身湿气,轻松过寒冬。

一、红豆

红豆是不错的祛湿食物,也很适合冬天吃,来煮一锅红豆粥,清甜鲜香,解渴、滋润的同时还能够祛湿。

【红豆薏米粥】

用到:红豆、薏米、清水

红豆和薏米混合好,放在水中进行淘洗,淘洗干净以后直接倒在锅子里,然后往里面加入适量的清水,把盖子盖上开始炖。大火烧开后,改为小火继续炖上1个小时这样,因为红豆比较难熟,所以煮的时间要稍微长一些,煮到浓稠后,关火出锅。

二、豆芽

冬天,豆芽大量上市,价格也便宜,5块钱一斤人人都可以吃得起,它也是祛湿的好东西,除了祛湿之外,还有着清热、健脾的好作用。

【酸辣豆芽】

用到:豆芽、青红辣椒、盐、味精、醋、生抽、食用油

豆芽多清洗几遍,再用盐水泡一会儿,青红辣椒切好,接下来往锅中倒油,烧热以后爆香青红辣椒,然后倒入豆芽保持大火开始翻炒,炒到断生以后,用盐、味精、醋、生抽调味,快速炒匀后,出锅开吃。

三、山药

山药,咱们都知道是养胃、润燥的食物,但是你知道它其实也有祛湿的好作用吗?作为冬天常见的时令菜,值得多吃,助力湿气排出体外。

【山药炒肉】

用到:山药、瘦肉、葱姜、盐、味精、料酒、生抽、老抽、食用油

瘦肉切好后,用料酒稍微腌制一下,去除多余的腥味,再把山药削皮后切块,葱姜也切好备用。锅内倒油,烧热把瘦肉下进去翻炒,炒熟后盛出来,下入葱姜爆香,然后倒上山药,来点清水炖一会儿,炖熟后把猪肉重新放进去,加上盐、味精、生抽、老抽调味后,出锅开吃。

四、芹菜

芹菜,也是具有不错的祛湿效果的,冬天的芹菜最值得吃,价格便宜,也很新鲜,关键是不怎么打药。

【芹菜炒肉】

用到:芹菜、里脊肉、生姜、料酒、淀粉、白胡椒粉、盐、味精、生抽、植物油

1、芹菜的叶子摘下来,洗净以后切成段状,下面烧一锅水,把芹菜焯水备用。里脊肉切丝,加上料酒、淀粉、白胡椒粉、盐调味,抓匀腌制片刻,再将生姜切丝。

2、锅内倒油,烧热下入里脊肉翻炒,炒制片刻直至断生后,咱们将其盛出来。接下来,把姜丝倒进去炒香,然后下入焯水后的芹菜翻炒,炒到变软、断生以后,重新下入里脊肉,接着用盐、味精、生抽调味后,就可以出锅开吃啦。

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