上了年纪，身体就有点不可控了，感觉每年的身体状态都在变得越来越差，尤其是年过50后，这种感觉就越发明显了，因为这时候已经进入中老年的范畴了，咱们得勤加锻炼，健康饮食。
到了冬天，总觉得手脚冰凉，腿脚不利索，精气神也不好，这个时候可以多多补铁，多吃3道“补铁菜”，补足铁元素，补血又养颜，精气神更好，面色更红润，冬天手脚暖烘烘的，不怕冷。
一、菠菜菠菜，是补铁的好东西，别看价格便宜，实际上营养相当丰富，冬天中老年记得多吃点菠菜，对身体更好，但是一定要记得提前焯水哦。
【菠菜蛋花汤】
食材：菠菜、葱花、生姜、鸡蛋、水淀粉、盐、鸡精、食用油
1、菠菜摘洗干净后，准备一锅清水，大火烧开之后添上1勺盐，接着下入菠菜焯水，随后捞出来攥干水分，切成小段。
2、葱花、姜丝切好，鸡蛋打在碗里搅散，水淀粉也准备好，下面往锅子里倒油，烧热后下入葱姜爆香，然后倒入菠菜翻炒片刻，接着添上适量的清水，大火烧开后，分别将水淀粉、蛋液浇进去，等到凝固定型后，放入盐、鸡精来调味，就可以出锅啦。
二、猪肝猪肝，也是补气血、补铁的好东西，常吃猪肝身体素质更好，养颜、护肝脏效果佳，冬天常吃益处多。
【爆炒猪肝】
食材：猪肝、青红辣椒、葱姜蒜、洋葱、料酒、淀粉、盐、白胡椒粉、鸡精、生抽、老抽、食用油
1、猪肝放在水中泡上半个小时，然后捞出来切成片状，再稍微冲洗一下，接着往里面加入料酒、淀粉、盐、白胡椒粉来腌制15分钟。
2、青红辣椒、葱姜蒜、洋葱全部切好，接下来准备好锅子，烧热后倒油，下入猪肝滑炒，炒到变色后盛出来，然后将青红辣椒、葱姜蒜、洋葱倒进去爆香，接着倒入猪肝，用料酒、盐、鸡精、生抽、老抽进行调味，出锅开吃。
三、黑木耳黑木耳中，铁元素也相当丰富，所以说到了冬天就得多吃，隔三岔五吃一顿，补足铁元素、膳食纤维、矿物质等，全身暖呼呼的。
【凉拌黑木耳】
食材：木耳、洋葱、香菜、葱蒜、辣椒油、盐、味精、生抽、老抽、蚝油、食用油
1、木耳泡发好，一个个的洗净后，接下来烧一锅水，烧开以后将木耳倒进去，焯水以后捞出来，过一下凉水，控干水分盛在碗里。
2、下面将洋葱、香菜、葱蒜切好后倒进去，然后将食用油烧热后浇在上面，激发出香味，紧接着用盐、味精、生抽、老抽、蚝油调味，喜欢吃辣的话，放点辣椒油进去，充分搅拌均匀后，就可以开吃啦。
