早餐吃什么？中餐吃什么？晚餐吃什么？

一日三餐，三餐四季。

吃什么对我们每个人都是特别重要的一个课题。‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍

今天跟朋友聊起我的“电饭锅美食记”。

我说写这个公众号，对我来说就像朋友圈写日记，都是美食记录。‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍

有时候，不知道吃什么，去翻一翻，一下就能找到想吃的菜。‍‍

想要做哪道菜，打开电饭锅美食记，翻翻做法，思路一下就清晰了，挺有意思的。

今天的菜，很有营养，好好吃。‍‍‍‍‍

不经意间，我又解锁了一款特别好吃的汤，简单好做，味道好好！‍‍‍‍‍‍‍

电饭锅，或炒锅，炖锅都能做。 ‍

食材： 肉沫， 鸡蛋，枸杞。 （跟前几天发的炖汤做法差不多）

肉沫加盐，少量多次加入葱姜水（葱和姜加清水，抓拌抓拌），搅拌均匀，接着加入生抽，淋点食用油， 继续搅拌均匀。

铺在碗底， 打一颗鸡蛋。 放入上汽的锅中，蒸个4-5分钟，鸡蛋开始凝固， 加入清水或高汤。 我昨天煮的鸡汤，今天正好用上。

接着，蒸8分钟左右，撒上枸杞，继续蒸3分钟（鸡汤里有盐味，不再需要加盐， 如果加清水，最好再加一点点盐）。

搞定出锅。

加入鸡汤的口感，比加清水好太多！‍‍‍‍

我想到了那道非常有名的煮白菜。

还真是这样，很多菜，辅之以高汤，味道会发生特别大的变化。‍‍‍‍‍

如果你煮了鸡汤，一定要试试。 好好喝！！

肉泥也很嫩，汤很鲜，鸡蛋也好吃！！

今天还做了我很久没吃的香菇酿肉。 用电饭锅就成，不用看火， 还不用担心香菇没熟的问题。 ‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍

食材：香菇，肉沫（有肥有瘦的更好）， 葱沫。

肉沫处理方法，跟上面这道汤的肉沫处理方法一样。肉沫加盐，少量多次加入葱姜水（葱和姜加清水，抓拌抓拌），搅拌均匀，接着加入生抽，淋点食用油， 继续搅拌均匀。‍

事实是，我弄香菇酿肉，多了一点肉沫， 临时决定，加一个肉沫鸡蛋汤。

意料之外的好吃！！！‍‍‍

香菇洗干净，把伞柄去掉，肉沫装进香菇。 ‍‍‍

肉最好要压紧实些。

接着放进电饭锅，下面煮饭，上面蒸菜。

饭熟了之后，会看到香菇缩水，并且有很多汤汁。‍‍‍‍‍‍

这些汤汁很有用的。

把汤汁倒进锅里，加一点点盐，还可以加点点剁椒，大火烧开，煮到冒大泡，关火。

香菇换个盘子装起来，撒上葱花，把汤汁淋上去。

我今天在这个汤汁里加了点生抽。 对比来看，不加其实更好。

香菇酿肉， 我特别喜欢香菇的口感，特别鲜，很耐嚼，有一种很让人心满意足的饱腹感。‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍

一碗肉沫鸡蛋汤，一盘香菇酿肉，还弄了一个炝拌土豆丝。

好吃！！

土豆丝没用工具，全看刀工。 ‍‍

今天发挥不错。 ‍‍‍‍

土豆丝，青红椒丝，锅中烧水，水开后下入土豆丝喝青红椒丝， 加点白醋，煮1-2分钟。‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍

熟后捞出，过凉水。 ‍‍‍

碗里准备辣椒粉，蒜，葱沫， 淋上热油，加盐，生抽搅拌均匀。

把料汁倒在土豆丝上，炝拌土豆丝就好啦。

夏天很适合的一道菜哦。

吃不下饭的时候，夹一筷子，嗯，可以吃下一碗大米饭啦。

都很好吃，今天的这几道，我还是最喜欢这碗汤！！‍‍‍‍‍

又是简单幸福的一顿！！‍

开心...