【胡萝卜豆角肉丝】

用料

胡萝卜半根 猪前腿肉100克

豆角2根 宴友食用油5克

盐0.5克 玉米淀粉2克

鲜味汁2克

做法

猪肉，豆角，胡萝卜清洗干净，沥干水份，切成细丝。

肉丝用盐，鲜味汁，玉米淀粉抓匀，腌制五分钟。

锅内放少量油烧热，放肉丝下锅滑炒，颜色变白后盛出。留底油在锅内。

油烧热后放入胡萝卜丝，中火翻炒片刻。

接着加入豆角丝一起翻炒，加一点点盐调味，不要过咸了，小宝宝的辅食营养餐比我们大人吃的要淡。

炒到蔬菜变成快透明时，加入炒好的肉丝一起炒均匀。

【红油口水鸡】

用料

鸡腿2个 辣油15克

膳魔师焖烧罐1只 蒜头2瓣

花椒适量 干红辣椒10克

宴友食用油10克 鲜味汁5克

盐1克

做法

鸡腿去骨，清洗干净。

膳魔师焖烧罐里放一些料酒，葱姜，用烧开的水注入八分满，盖紧盖子预热二分钟左右。

把水沥掉，重新加入烧开的水，约八分满，盖紧盖子焖烧十五分钟。时间到打开盖子，鸡腿肉煮的刚刚好，能用筷子轻松穿过，但又不会老。

将鸡腿肉用凉水冲洗干净，再用冷开水过一遍，比成长条形的块。

浇上一勺鲜味汁，放一些盐和蒜泥。

锅内放油，加入花椒与切碎的红辣椒炒香。

浇在切好的鸡腿肉上面，再浇上红油。

上面撒上熟芝麻与葱花。

【尖椒肥肠】

用料

肥肠500g 青尖椒3个

红尖椒2个 洋葱半个

蒜头3个 生抽2汤匙

老抽1汤匙 料酒1汤匙

宴友食用油15克 盐0.5克

鸡粉2克

做法

准备好食材，都清洗干净备用，肥肠买的是处理好的，回来焯一下水就能用了。

将肥肠下锅与清水一起烧开，水里放几片香叶，八角，料酒。水开后煮几分钟，然后取出洗净，沥干水分。

用刀将肥肠切成片，这款刀非常锋利，切出来的食物切口整齐，没有金属味。

用刀将尖椒与红椒斜切成薄片，姜与蒜切成片，洋葱切块。

起油锅，锅子烧热后放入食用油，接着放入姜片爆香。

将肥肠下锅煸炒片刻。

放生抽，老抽炒匀上色，加料酒炒香，放入热水，糖，八角，煮开后转小火煮半个小时左右。

煮至快收汁时放入洋葱块翻炒均匀。

加入青红椒，蒜片。

翻炒一分左右，加盐与鸡精调味，出锅。