“人老了就像机器老化。”这是六十多岁宋阿姨最大的烦恼，她总觉得身体比以前差多了，晚上睡不着，白天精力差，眼干耳鸣等症状还时不时出现。

吃安眠药治标不治本，睡醒后头疼的更难受。而且长期吃药对身体也不好，宋阿姨苦不堪言。

她跟老姐们张阿姨聊起这事时，张阿姨推荐她用西洋参泡水喝，特别在春天肝阳生发的季节，喝点或吃点西洋参，保健养生效果佳。宋阿姨怀疑张阿姨是趁机推销保健品，但还是抱着试试看的心态，买了点西洋参来泡水喝。

半个月过去了，宋阿姨惊喜地发现自己睡眠质量变好了，眼干耳鸣的毛病也没再出现。

跟医生聊天时，医生建议宋阿姨将西洋参搭枸杞一起泡水喝，既能养生，又能针对肝火旺盛发挥更大作用。

宋阿姨感觉很神奇，回家后煮西洋参枸杞水成了每日必备，年度常规身体检测时，宋阿姨自己以前肝脏谷丙转氨酶等异常指标也在逐渐恢复。

宋阿姨的身体变化，体现了传统中医和中药材的奇妙功效，治标又治本，西洋参作为中药材中养生的佳品，它能应用于哪些症状呢？

西洋参从其名字就能窥探，曾是“舶来品”，原产地是美国、加拿大等北美地区，后进入我国。由于形状呈纺锤状，或圆柱体，与人参有一定相似处，又属于五加科，因此得名西洋参。在自然环境中，西洋参生长周期长，对环境要求苛刻，与其他参类相同，西洋参也是补气的珍贵药材，但在功效上又有很大区别。

在中药材中，人参属于大补元气的佳品，生津止渴，滋补肺脾，同时还可以益智安神。

应用在危急情况下，比如大病后的虚脱、元气大伤，很多体质虚弱怕冷、津液亏损自汗、脾胃虚弱等人群，也可作为保健用药。

但是人参属于温补类药材，也有其不能适用的人群，西洋参就弥补了这一缺憾。

西洋参性情偏凉，其作用是养阴生津，对于阴虚内热火旺的人群，比如气阴两虚、热病、咽干口燥、大便秘结等症状。随着现代医学对西洋参的研究，其有效成分包括人参皂苷、多糖、多种氨基酸、挥发油和微量元素，对人体健康发挥重要作用。

西洋参中的人参皂苷多达三十余种，其中Rb1能放松神经系统的兴奋性，改善睡眠质量，对失眠多梦，神经衰弱的人来说，是天然助眠剂；Rg1有助于提高记忆力；Re等皂角成分能抗氧化、抗菌作用，对抗自由基，降低心脑血管疾病患病风险，对于呼吸道感染出现的咳嗽、咳痰等症状，也有一定疗效。

西洋参中的氨基酸和矿物质，能为人体提供能量和多种必须氨基酸，对于体质虚弱的人来讲，常吃西洋参，可以缓解疲劳感；多糖类物质还能刺激胰岛素的敏感性，辅助降低血糖。

西洋参的作用效果比较温和，可以作为体弱群体的保健用药，不必担心上火的问题，但一种药材的作用有局限性，再搭配其他一种比较常见的药食同源食材，能起到事半功倍效果。

西洋参属于比较“高大上”的药材，可它的搭档就比较接地气了，那就是枸杞。

枸杞能滋补肝肾，明目益精，对于肝肾亏虚导致的腰膝酸软，视物模糊等都有很好的效果，枸杞中的枸杞多糖还能提高免疫力，抑制肿瘤细胞生长；降低甘油三酯水平。

枸杞和西洋参两者搭配食用泡水喝，会产生协同效，尤其适用于以下几方面的症状。

在中医理论中，肝脏主管血液并统领与之相关的功能，经常熬夜、压力大、胡吃海塞等会增加肝脏代谢的负担，破坏肝脏原本的平衡状态，容易造成肝血亏虚，导致入睡困难，睡后容易多梦惊醒。

西洋参加枸杞两者相互作用，西洋参能直接调节肝脏功能，间接气血升发；枸杞滋养肝血，增加机体阴液，从根本上改善肝血亏虚的状态，改善睡眠。

肝阴不足，打破阴阳平衡，肝阳就容易上亢，容易引起脑供血不足，刺激头部血管神经，所以脾气大的人会面红耳赤，情绪激动时还会导致头晕目眩、耳鸣口苦。

西洋参搭配枸杞泡水喝，可以清热降火，缓解上述表症，平衡肝脏阴液不足，增强肝脏的代谢能力，排除毒素，从根本上恢复身体状态。

肝开窍于目，眼睛干涩的人群，经常和西洋参枸杞泡水，也可能令眼睛水润润，对于用眼过度、频繁熬夜的人群，也可放心饮用。

除了针对肝脏的排毒功能，西洋参搭配枸杞，对于爱美人士也是不错的选择，两者能够增大抗氧化功能，缓解衰老，美容养颜更显年轻；枸杞虽然吃上去口味是甜的，但与西洋参搭配，两者能够滋补身体的阴液，对于糖尿病的口渴也能起到缓解作用。

这两种药材的一凉（西洋参）一温（枸杞）结合，阴阳平衡，搭配来喝，不会有阴阳失衡的偏差，大部分人可长期做代茶饮。

最简单的做法，就是将三四克西洋参与数粒（不超过10颗）枸杞洗干净，放入半升水中煮开十几分钟，期间要加盖，防止挥发油等有效成分挥发，放至适宜温度代替饮用水即可。

喝西洋参枸杞水时，这两种药材也不要浪费，也能咀嚼后咽下，可以先含服西洋参在口中几分钟，嚼碎后咽下，再食用泡开的枸杞。

由于肝经巡行时间在凌晨一到三点，我们无法遵循时辰养生规则，在这段时间喝西洋参枸杞水，将药效进行最大的发挥，那么退而求其次，选在其他时间段。

上午起床后一杯西洋参枸杞水，多种营养物质进入体内发挥作用，能补充能量；在下午三到五点饮用，使有效成分更充分被吸收，起到滋补肝脏的功效；肝火旺盛者，也可选在晚饭后一小时喝，补足肝阴，平复心情，缓解疲劳，晚上睡得更香。

这种代茶饮枸杞和西洋参总量不大，效果也不会立竿见影，需要长期坚持喝才能达到养肝效果。

西洋参除了搭配枸杞，还有好几个“好基友”，比如搭配红枣，两者增强气血双补的效果，对于体虚气弱，精神不振、难以入睡的群体，有不错的疗效；西洋参泡水加入蜂蜜，能增强滋阴润燥能力，对于秋冬天气干燥，气温降低导致的咳嗽、咽干十分合适。

除此之外，西洋参搭配三七、石斛、黄芪、麦冬等药材做代茶饮或煮粥，对于三高患者、脾胃虚弱、气阴两虚等人群，也能起到调理作用。

与其他参类相比，西洋参不会导致上火，更适用于压力大的亚健康状态人群。但是，西洋参功效强大，在购买和服用过程中要注意以下几点。

随着近年来，我国对中医药事业的重视，中药材逐渐被人们接受，走进更多的人家，而这也给了不法商贩可乘之机，他们以假、次充好，忽悠消费者，购买西洋参首先要学会鉴别真假。

我们买到的西洋参多是切片，从外观上看，真品西洋参表面干净，没有杂质黑点，切面呈菊花心纹路，横纹细密清晰，呈淡黄色，有黄褐色的斑点分布，闻起来有独特的浓郁药香味；入口后咀嚼药材纤维韧性足，口感发苦，之后是明显的回甘。

次品可能经过硫磺熏制，颜色发白更浅，用手摸上去有粉质感，闻起来更是有一股刺鼻的气味，还有些品质差的西洋参质地坚硬，尝起来苦涩，没有回甘。

更有些不良商家，甚至会用非参类冒充西洋参，比如桔梗，两者都是淡黄色的切片，但是桔梗没有菊花心，并且本身具有一股豆腥味，在购买时要注意甄别。

西洋参作用强大，适用人群广泛，但不代表所有人都能用西洋参。

有些人群体质特殊，可能会对西洋参产生过敏反应，服用后产生皮疹瘙痒等症状，初次服用时，如果出现疑似过敏症状也要及时停用，咨询医生。

西洋参虽然是滋补的佳品，但孕妇、产妇以及婴儿最好不要用。在孕早期，西洋参中的皂苷等活性成分，会影响激素的变化，此时是胎儿发育的关键阶段，应避免服用西洋参。三岁以下的儿童，消化系统发育不完全，可能无法正常消化吸收西洋参，最好也不要服用。

西洋参针对的是阴虚人群，如果存在阳虚，存在明显怕冷、自汗等症状的人群，服用西洋参不仅无效，还会加重病情。对于脾胃虚寒，上腹部冷痛的群体，也属于阳虚，不要长期西洋参作为保健用品，或者搭配生姜或陈皮等温性药材，中和其寒凉之性。

西洋参是糖尿病的辅助用药，经常低血糖的人群要避免食用，可能会加速葡萄糖的代谢，导致血糖过低，从而出现头晕、乏力等症状。

另外，在感冒发热期间，患有自身免疫性疾病，以及有出血倾向的人群，长期服用西洋参会加重病情，并抑制药物发挥药效，也要避免食用西洋参。

西洋参作为滋补肝阴的药材，其功能不容小觑，对于肝火旺盛导致的眼干、耳鸣，睡眠质量差，搭配枸杞时能够产生事半功倍的效果。

但是，任何药物都有其适用范围，在食用西洋参之前，一定要先辩证好。

1.《人参、西洋参，补气应该如何选？》家庭医学2025.4.9

2.《西洋参的“好搭档”找到了，每天坚持泡水喝，肝变干净了，睡眠也更好了》CQTV安全与法2024.12.2

3.《有些人不宜服用西洋参》健康周报2024.10.23