开了十八年的地道川菜,资深吃货都pick他们家

做梦都想胖的丸子 2020-08-08 22:16:37

炎热的夏天胃口不好,吃什么能瞬间打开味蕾呢?当然是辣了。吃辣的首选自然是风靡全国的川菜了,最近又觅得了不少吃川菜的好去处,值得一一探访。

朋友带来这家藏在金榜公园BRT站背后的醉糊涂川菜楼,是一家有着18年历史的老店了,资深一点的吃货都吃过他们家。老板是四川人,既是老板又是大厨,店里的菜品都由他亲自掌勺亲自把关。

许是开店的年头比较久了,所以在环境方面就比较中规中矩,不过也能由此看出的确是一间有点年头的餐馆。在这样的餐厅里用餐,更有一种人间烟火气的感觉。

他们家的菜品除了口味地道,分量也很足。两道经典的川味凉菜口水鸡和蒜泥白肉,都令人印象深刻。被红油包裹的口水鸡鸡肉细嫩不柴,色泽诱人,椒麻香十足。

蒜泥白肉师傅的刀功是真是了得,肉片片得薄如蝉翼,夹起时还能看到五花肉微微透着光。和其他家相比,他们家的特制红油颜色比较特别,有点像南瓜酱,辣味没有那么重,蒜香味却十足,吃起来肥而不腻。

炭烤乌鱼,分量超大,一上桌就占满了大半张桌子。乌鱼刺少肉多,可以尽情享用吃肉的快感。搭配了宽粉,花生,黄瓜等配菜,这等麻辣鲜香,不开两瓶啤酒怎么能够爽快呢?

佐酒神器还有这夏天必吃的小龙虾,单看这鲜红透亮的卖相,就让人忍不住垂涎三尺了吧。他们家的小龙虾已经贴心的去过了虾线,掰开都是满满的膏,吮指的快乐,只有吃过的人才会懂。

所谓双椒,指的是青椒和泡椒。牛蛙在绝代双“椒”的辣力作用下,口感更加的鲜辣入味,爱吃辣的小伙伴简直无法抗拒它的魔力了。

辣子鸡,麻婆豆腐,毛血旺也都是很经典的川菜,口味都是相当地道,可圈可点。

这个夏天的热辣劲爽,来醉糊涂都能满足,而且价格也不贵,所以18年来一直受到老客人的喜欢。

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