蚝是很多海鲜爱好者的心头好，它营养丰富，含锌量居人类食物之首，而且具有独特的保健功能和药用价值，是一种营养价值很高的海产珍品。不过对于吃货们来说，最最重要的是它肉鲜味美，独特的口感和滋味令人无法抗拒。

在厦门，就有一家这样专营蚝的宝藏餐厅，叫做牡蛎小屋。不要看他们的店铺好像不大的样子，他们店可是有自己的生蚝养殖基地的哦，还有全球的生蚝供应链，从食物源头就获取到最佳的一手资源，品质更加有保证。

店里的装修走的是日式简约风格，简洁又朴实的原木，让人倍感温馨，有一种深夜食堂的感觉。

在这里，你能邂逅蚝的无数种花式吃法，让我们从头开始，一起来品尝一场蚝门盛宴吧。餐前仪式感还是必不可少的，日本进口的爽脆小青瓜和韩国泡菜，一红一绿的搭配，颜值能打，脆爽开胃。

海鲜田园沙拉，加入了鱿鱼圈，蟹肉棒，蟹籽，玉米粒，圣女果等等，配菜丰富，清新爽口。

渐入佳境，蚝美味要来喽！最能凸显蚝美味的吃法，当然是生吃了。他们家有许多种品种的生蚝可供选择，譬如新西兰生蚝、爱尔兰生蚝、太平洋生蚝、法国粉钻和法国海加那等，肉质肥美，汁水丰盈，一口鲜甜，正是大海的味道。不管是挤上少许柠檬汁，或者是搭配他们家特制的酱汁，味道都很不错。

高压锅生蚝是这几年也很流行的一种吃法。这样的做法几乎也不会损失蚝的原汁原味，看这饱满的蚝房，一口咬下同样汁水四溅，适合喜欢吃蚝，但又不敢吃生蚝的朋友。

烤生蚝也是生蚝最常见的做法之一，尤其是蒜蓉生蚝，称得上是经典的口味了。牡蛎小屋还有独特的黑椒口味，带着黑胡椒香的烤生蚝，更别有一番滋味，深得我心。

生蚝也能用啫啫的做法来做，这道广式砂锅生蚝让我开了眼。咸香味美，此时就想来份白米饭拌着吃。

把生蚝拿来煲汤，会不会太奢侈了？不，更奢侈的是还加了羊肚菌，土鸡和鲍鱼，所以这道汇集了山珍海味的羊肚菌蚝鸡煲有多好喝，真的得亲自尝了才知道。

最奇特的当属这道奇味酸菜生蚝，这是什么神仙做法？浓郁的酸菜味让我一度有点抗拒它，经不住朋友们的诱惑尝试了一口，真是打开了新世界的大门。入口酸，回味甘，奇妙的口感在口腔中交织，尤其还有搭配的粉丝，好吃的有点出乎我的意料。

除了一蚝多吃，店里的其他菜品也不逊色。咖啡排骨，酱汁浓郁，香甜可口。

综合刺身品拼盘，食材品质同样不俗，怎一个鲜字了得。

串烧烤物拼盘有鸡肉烤串和培根鹌鹑蛋烤串，鸡肉嫩培根香，配酒好物。

店里的饮料酒水品种也是非常丰富，很多都是年轻人喜欢的，譬如宾得宝血系列汽水和二厂系列汽水等。

一入蚝门深似海，如果你是个生蚝控，一定要来这家牡蛎小屋打卡哦！