猪肚含有蛋白质、脂肪、无机盐类等成分，具有补虚损，健脾胃的功效。

白果是营养丰富的高阶滋补品，含有粗蛋白、粗脂肪、还原糖、核蛋白、矿物质等。

一碗绵稠营养的白果猪肚粥，不管是配搭面包、包子，还是配搭各种小菜，那都是一份满足的早餐。

用料：

白果200g；珍珠米150g；猪肚250g；马蹄2个；葱15g；姜3g；盐5g；糖5g；味精1g；鸡粉5g。

做法：

1.猪肚、马蹄、白果、姜、葱，清洗干净；珍珠米淘洗干净。

2.猪肚、马蹄，切好；姜，切丝；葱，切葱花。

3.白果，去皮、去衣后，放入小煮锅里，加入少许清水烧开加入白糖煨煮5分钟。

4.砂锅中，加清水，开大火煮开，加入白果、姜片、米、猪肚，大火烧开，转小火煮40分钟。

5.继续加入马蹄，煮20分钟，撒上葱花，加入盐、味精、鸡精调味，即可食用。

小tips：

1.粥要根据自己口味适当烹煮，喜欢吃粘稠的朋友可以煮的时间长一点。

2.猪肚需要烹制的时间比较长，所以最好和米一同煮，或者事先用沸水煮一遍再放米一同煮。3.白果稍微煨煮，吃起来没有这么苦；脾胃虚寒的人可以适量加入少许胡椒粉。