谁说馒头只能用蒸锅呢？ 换一个方法，不用蒸、不用烤、不用炸， 轻轻松松做出松软迷你的奶香小馒头。 你需要的其实只是一口平底锅而已。一口平底锅制霸厨房， 超级松软、超酥香的小馒头上线啦。 解锁发酵面点的新做法——奶香小馒头。学会了这个小馒头的做法，就再也不用单调的蒸馒头吃了，做上一次够孩子能吃3天的。

用小火加热平底锅，均匀的温度使得面团快速成熟。由于面团的分量很小，用不了很长时间馒头的6个面就都被烘得焦黄诱人。煎得焦黄的小馒头外酥里嫩，口感比一般的蒸馒头更加丰富，吃起来也更有嚼劲。 添加鲜牛奶的小馒头，钙质丰富，奶香味浓郁，非常适合当作小朋友的零食。一口一个，让你停不下来。

鲜奶小馒头没有制作难点，新手入门也完全可以做好。关键在于火候一定要小，稍微开大一点点火，非常容易烧焦发苦，这一点还是需要注意的，在煎馒头的时候要有一点耐心哦！做出来的小馒头保证小宝宝喜欢的爱不释手，外皮焦脆，里面松软，奶香味十足的奶香小馒头，确定不给自己家的宝宝做上一份吗？

【奶香小馒头】

——所需食材——

中筋面粉300克，奶粉20克，温牛奶130克，白砂糖30克，鸡蛋1个，酵母3克。

【制作步骤】：

1、我们先来将所有的材料都准备好了，酵母可以提前用温水化开。

2、把中筋面粉，白砂糖，奶粉，酵母依次都加到碗里面，最后再加入鸡蛋。

3、将130克的温牛奶同样倒进碗里面，用筷子搅拌成絮状。

4、然后再揉成个光滑的面团。

5、面团揉好了以后盖上保鲜膜，让面团发酵至原来的2倍大。取出来以后反复地按揉排气。

6、再用擀面杖将其擀成厚约2厘米左右的长方形面饼。再将面饼切成宽约2厘米左右的长条，再切成小方块，撒上一些干粉防止粘连。

7、平底锅用小火加热，把面块放进去，用筷子不停地翻动，将每一面都煎至金黄，有馒头的香气慢慢地散发出来就可以了。作为宝宝早餐或者小点心都是不错的哟。吃法也非常的多，不管是蘸果酱，还是蘸炼乳，把小馒头放里面滚一圈，甜滋滋的味道也太棒了吧。我说我一口气能吃10个，应该不夸张吧。

【小贴士】：

1、在煎小馒头的时候，平底不沾锅不需要放油，小火慢慢煎。如果喜欢上色深一些的话，可以在锅底抹一点油，这样稍稍煎一下，就会有深焦的好看颜色。

2、如果觉得奶香味不浓，可以把白砂糖替换成炼乳20g，甜度糖量可以自己发挥。如果成品出来不够甜，还可以蘸炼乳吃。

3、储存：密封室温储存，尽量不超过5天。

【文案编辑】：目海食吃货日记