在农历当中，每一个看似平凡的日子里，都对应着特殊的习俗。三月十六，据说是中岳大帝的诞辰，其为五岳大帝之一，《重修纬书集成》卷六《龙鱼河图》中有云：中央嵩山君神，姓寿名逸群。相传其在五岳信仰当中，是起源最早的。《五岳名号》中有相关记载：主世界土地山川陵谷，兼牛羊食稻。《神异经》则提到：中岳者主于世界地泽川谷沟渠山林树木之属。由此可以看出，其主要职责在于监督农耕与畜牧资源的繁衍生息，同时管理着大地地貌，山川沟渠等自然景观的秩序。这些都与我们的生活息息相关，所以在三月十六这天，人们会祈福六畜兴旺，家宅平安。

今日三月十六，记住：1不去，2不碰，吃3样，寓意五谷丰登人安康。眼下又逢中岳大帝诞，下面就来看看这一天有哪种值得我们去了解和思考的内容吧~

1不去

不去深山林间

眼下已是暮春时节，树木进入繁荣生长的阶段，其对于自然环境有着重要的积极影响，保持水土，净化空气等，更是很多小动物们赖以生存的家园。届时我们要多加保护，不要随意打扰，尽量不要到林间去。当然这个时节，山林中的各种昆虫蛇蚁也已经开始活跃，所以为了避免被叮咬，我们也要少去。

2不碰

不碰牛羊肉

随着春天的来临，气候温暖适宜，是牛羊们繁衍的好时节，这代表着生命的延续与繁荣。所以这个时候要尽量避免去宰杀牛羊，以确保其能够顺利繁殖。同时如今也正是春耕忙碌的季节，牛也是重要的劳动力，届时也不宜宰杀，而是要悉心照料。此外牛羊肉偏热性，在暮春时节食用也容易引起上火，消化不良等，所以说要少碰。

吃3样

吃面

面是传统食物之一，以小麦面粉为食材，象征着粮食丰收，在中岳大帝诞辰之日吃上一碗西红柿鸡蛋面，红火又吉祥，寓意生活顺利无忧。

1、准备西红柿两颗，分别洗过之后，切成小块。另外准备葱花，鸡蛋两枚充分搅散。

2、起锅放油彻底烧热，将蛋液倒进去，凝固之后用铲子压一压，形成小块。

3、葱花倒里边，西红柿下锅，调入盐，生抽，然后炒一会儿，待汤汁浓稠为止。

4、鸡蛋再次放里边，同西红柿炒匀，然后继续在锅里加热水，并且煮到沸腾的程度。

5、接着把面条放到汤汁里，并用筷子搅拌，煮到彻底熟透，最后补一点盐，芝麻油，调好味道，便可以关火了。

吃毛豆

毛豆为重要的作物，眼下正值鲜嫩上市的时刻，其产量高， 代表着收获，丰收等美好的寓意。同时其鲜嫩可口，有助于补充营养，保护眼睛，健脾和胃，增强抵抗等，很适合这个季节。

1、准备新鲜的毛豆适量，将豆粒分别剥出来，令外多备些大蒜，剥好之后剁碎。

2、起锅淋油，先把蒜蓉放里边，简单烹出香味，毛豆倒里边，同其一起炒一会儿，令蒜香进一步释放。

3、分别调入酱油，鸡粉，盐，些许糖，炒匀后再加点热水，令汤汁与食材平齐，彻底焖熟后，加点小米椒，即可关火装盘。

吃马齿苋

马齿苋为药食同源的一种植物，被誉为“长寿菜”，《神农本草经》中便有关于它的记载，提到其“味苦微寒，主治咳嗽痰饮……”其也是非常茂盛的一种植物，可以吃上一些，天然健康又营养。

1、多准备一些，将其逐一摘一遍，掐掉较老的部分，先在盐水里泡十分钟，再换水冲洗掉杂质。

2、起锅倒水，要多一些，彻底烧开，将其放里边，浸没其中，煮到熟透。

3、关火后，将其快速捞起，放到凉水里边泡一会儿，直到充分凉透。

4、接着开始调味，其中加点蒜泥，生抽，醋，盐，些许粗辣椒面，同时烧点热油倒里边，继续搅拌，令其均匀入味，便可以端上桌了。十分清爽开胃。

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