“五一假期即将临，急切之心如火焚。工作繁琐压身累，渴望自由梦牵魂。”，尽管还是大半个月才到五一小长假，但是大伙儿的心早就飞走了。你看，火车票、高铁票、飞机票，基本都处于抢的状态中，手慢了还得等下一次放票呢。

不管您到哪里去，还是愿意宅在家中，购物是不可避免的一件事情。何况五一假期前，各大商场和超市都开始促销了，有些价格看着都心动，恨不得全部都抱回家。不过建议您还是要量力而行，不过多地囤货物。像猪肉、啤酒、冰淇淋之类的都要少买，而有些可以多买一些，能省不少钱呢。

猪肉似乎成了老百姓餐桌上不可或缺的一道菜，炒小炒、肉丸子、红烧肉、小酥肉等，都离不开猪肉。为啥我建议大家少囤点猪肉呢？一是猪肉的供给很稳定，到了五一的时候还会打折，不需要囤；二是温度高了，过多地食用猪肉不容易消化，反而还加重了身体的负担。

清明节后的温度一直处于上升的状态中，很多人都开始喝上啤酒了。为啥我不建议囤点啤酒呢？不管是啤酒还是白酒，都有度数的，喝酒伤身，别不当回事。

（1）野菜（桑叶、马兰头、香椿、面条菜）

“一盘野菜桌上摆，胜过珍馐千百回。天然质朴无雕琢，原味本真令人醉。”，春季时间短，各种野菜的生长期更加短暂。有时候忙碌，来不及去品尝春季的美味就发现野菜都过了季节了，趁着这个时期买点野菜囤起来，慢慢吃。

随着温度升高，这个季节可食用的野菜并不是很多了。如果您在小摊小贩上看到了枸杞叶、桑叶、蕨菜、香椿等，全部买下来保存。

买回来的野菜，我们可以把一分部焯水，做成包子馅、饺子馅，可以吃一段时间（荠菜、野葱、野韭菜等）。

有一部分野菜，比如香椿、马齿苋可以焯水后晒干保存。食用前用冷水泡发，加点猪肉炒炒味道就很好。

如果大家购买的野菜多，可以把野菜焯水后挤干水分，放在密封的袋子中，放入冰箱冷冻室冻起来，随吃随取。

野菜是春季固有的天然食材，是难得的野味。如果您认识的话可以多到外面去挖，可以节省不少钱呢！

（2）土鸡蛋/鸭蛋

蛋类食材是老百姓家中常备的食材之一，早餐水煮蛋，午餐蒸鸡蛋羹，晚餐来碗鸡蛋面是常态。鸡蛋一年四季都有，为什么这个时候要囤一点呢？

一是这个季节是母鸡下蛋最多的季节，价格便宜。等到了五一的时候，鸡蛋的价格就慢慢上涨了。这个时候囤鸡蛋最划算。

二是这个季节我们能从农民手中买到土鸡蛋、鸭蛋，因为鸡鸭下的多，农民也吃不完，拿出来换点钱花。如果您有时间，不妨到乡镇的菜市场去一趟，有意想不到的收获。对于喜欢吃土鸡蛋和鸭蛋的人来说，是不是很划算？

值得一提的是，我们囤的鸡蛋不要放在冰箱中，直接放在阴凉的地上就可以了。

（3）莴笋

“口感爽脆如春笋，汁水丰盈润喉咽。与肉同烹滋味美，荤素搭配营养全。”，这个季节正是莴笋上市的季节，怎么能错过呢？莴笋可以凉拌、可以清炒、可以油焖等，就连叶子都可以食用。-

莴笋这么普通的食材，为什么要在这个季节囤呢？相信我，囤没错的。

一是这个季节的莴笋口感好，吃起来脆嫩多汁。买回家凉拌、做成泡菜都可以食用。

二是莴笋这个时候上市，价格便宜。趁着低价格多囤点，很划算。

三是现在的阳光很好，买点莴笋回来切偏晒成干菜。没菜的时候泡一把，吃起来咯吱脆，比啥都香，是不是又省钱了？

（4）小河虾

“虾肉紧实弹牙嚼，鲜香四溢满桌绕。”，小河虾怎么能错过呢？春季的小河虾是肉质最肥厚鲜美的时候，抓上1盘炒一炒，香掉牙了。

从现在到五一，温度不是很高，小河虾都喜欢游到岸边晒太阳。农民抓到小河虾的几率大，遇到了不妨多买点。

这个时候的小河虾大部分都是自然生长的，没有加激素和药饲养，吃起来不仅鲜美还更加安全。小河虾因为个头小，吃不完的还可以晒成虾干，用来提鲜或者是入包子馅、饺子馅都不错。

结语：还要大半个月的时间就到五一了，上述的食材基本都在这段时间由多逐渐变少。如果有空闲，不妨多囤这4样，安全又省钱。